El vino protege del riesgo de cáncer de piel

A los ya conocidos efectos beneficiosos del vino para la piel funcionando como 'escudo' natural ante los radicales libres, que son los que terminan por dañarla; merece la pena señalar cuatro estudios científicos realizados en diferentes puntos del planeta que confirmarían los efectos beneficiosos del vino contra el cáncer del piel

El de piel es uno de los cáncer más infravalorados, pese a ser uno de los más frecuentes. El principal factor de riesgo para desarrollar un cáncer de piel son los llamados rayos ultravioleta procedentes del sol, que producen mutaciones en el ADN de las células que se acumulan durante años. El cáncer de piel es la forma más frecuente de cáncer en la población de piel blanca. Los tres tipos principales de cáncer de piel son, el carcinoma basocelular, el carcinoma de células escamosas (que tiene altas posibilidades de curación), y el tipo más grave, que es el melanoma maligno.

Tres estudios in vitro y uno in vivo, realizados todos en los últimos, años vienen a confirmar los efectos de los polifenoles del vino contra diversos tipos de células de cáncer de piel.

En el primero de ellos, llevado a cabo en Kansas City por los autores ElAttar TM y Virji AS, se comprobó que el resveratrol inhibe el crecimiento de un tipo de cáncer escamoso.

El estudio, publicado en "Anticancer Drugs" bajo el título 'Modulating effect of resveratrol and quercetin on oral cancer cell growth and proliferation', concluyó que tanto el resveratrol por sí solo, como unido a la quercetina, en concentraciones semejantes a las que ambos polifenoles tienen en el vino tinto, inhibe el crecimiento y la proliferación de las células SCC-25 de cáncer oral escamoso.

En el segundo, realizado en Cleveland, Ohio, el resveratrol indujo la opoptosis de las células de cardinoma epidermoide A431. El estudio 'Resveratrol causes WAF-1/p21-mediated G(1)-phase arrest of cell cycle and induction of apoptosis in human epidermoid carcinoma A431 cells' fue realizado por Ahmad N, Adhami VM, Afaq F, Feyes DK y Mukhtar H, y publicado por Clin Cancer Res.

Y en el tercero, efectuado en Madrid, se comprobó que tres polifenoles del vino tinto inhiben el crecimiento de las células de melanoma, el más maligno de los cánceres de piel.

En el estudio español, publicado por J Agric Food Chem con el título 'Effects of wine phenolics and sorghum tannins on tyrosinase activity and growth of melanoma cells', los investigadores concluyen que, aunque los mecanismos a través de los cuales tiene lugar el crecimiento del cáncer son desconocidos, los resultados obtenidos demuestran sin embargo que la combinación polifenólica utilizada posee potencial terapéutico en el tratamiento del melanoma humano.

Por último, el estudio in vivo se realizó en Toronto y en él se comprobó el efecto de cuatro polifenoles del vino (catequína. trans-resveratrol, quercetina y ácido gálico) aplicados tópicamente sobre una zona de la región dorsal (previamente afeitada) de un grupo de ratones afectada con cáncer de piel tipo CD-I.

Los resultados mostraron que todos los polifenoles utilizados inhibieron en algún grado el desarrollo de los tumores, siendo sin embargo la quercetina el más efectivo y el ácido gálico el que mostró menor actividad.

Efectos tóxicos de la radiación sobre la piel

Un estudio realizado en 2009 halló que tomar vino tinto ayuda a limitar los efectos tóxicos de la radioterapia en la piel.

Según informó Reuters, un estudio realizado por la Universidad Católica de Campobasso, en Italia, evaluó los efectos potencialmente protectores de varios niveles de consumo de vino sobre 348 mujeres tratadas con radioterapia después de una cirugía por cáncer de pecho.

La incidencia de toxicidad inducida por la radiación fue del 38,4 por ciento en las no bebedoras, del 31,8 por ciento en las mujeres que sólo tomaban media copa de vino por día y del 13,6 por ciento en aquellas con un consumo diario de una copa. Sinembargo en las participantes que bebían dos copas de vino o más por día la incidencia de toxicidad fue del 35 por ciento, algo inferior a las no bebedoras.