Las bodegas españolas en pie de guerra contra el cambio climático

La organización 'Wineries For Climate Protection' ha mejorado su web para facilitar a las bodegas su adhesión a la Declaración de Barcelona

'Wineries For Climate Protection', iniciativa de la Federación Española del Vino (FEV) y sus empresas en colaboración con Fivin/Vimac y Alimentaria y el patrocinio de la OIV, reunió en fechas recientes a más de 300 congresistas para compartir experiencias y ejemplos de sostenibilidad, dejando patente el compromiso del sector en la lucha contra el cambio climático.

Se contó también con la presencia del enviado especial de la ONU para el Cambio Climático, Excmo. Sr. Ricardo Lagos.

El objetivo de este proyecto, liderado a nivel mundial por el sector vitivinícola español, es posicionar “Wineries For Climate Protection” como referente internacional en el ámbito vinícola y medio ambiental en la búsqueda de soluciones y mejoras practicas para las bodegas.

Con la firma de la Declaración de Barcelona, el sector inició un nuevo camino de liderazgo con una vitivinicultura que trata de paliar los efectos del cambio climático.

Unirse a la Declaración de Barcelona a través del site 'www.wineriesforclimateprotection.com' es gratuito y no conlleva otra obligación para las bodegas que la de manifestar una responsabilidad con la sostenibilidad vitivinícola.

Las bodegas adheridas podrán decidir en su momento la adaptación a los cambios que crean oportunos para contribuir objetivamente al compromiso sectorial.

Se ha elaborado un documento de autoevaluación que va a permitir a las bodegas adheridas conocer su situación de partida y ver qué acciones pueden emprender para reducir la emisión de CO2 en su proceso productivo.

En marzo de 2012, en el salón internacional Alimentaria de Barcelona, la organización “Wineries For Climate Protection” presentará la lista de las bodegas adheridas al manifiesto.