Ternera Gallega crece un 6%

IGP Ternera Gallega certificó más de 11 millones de kilos de carne hasta agosto

Jesús González Vázquez

Hasta agosto de 2011, la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega certificó 52.791 canales, lo que ha supuesto 11.348 toneladas de carne.

Estos datos indican un incremento del 6% y que los ganaderos y consumidores siguen apostando por Ternera Gallega, a pesar de la coyuntura económica actual.

"Estas cifras confirman con rotundidad el crecimiento moderado que ya se había producido durante el año 2010 y hacen que las expectativas de la IGP para el año en curso sean excelentes", asegura el presidente de la Denominación, Jesús González Vázquez.

El número de explotaciones y de terneros identificados también están por encima de las cifras de los años anteriores, superando ligeramente las 7.300 ganaderías y las 77.500 cabezas, lo que supone un crecimiento del 3%.

Existe una mayor demanda de este tipo de carne generada por la ampliación de la cobertura geográfica y del número de establecimientos que la comercializan, que ya superan los 1.200 y hacen que sea la IGP "de referencia en toda España en el sector de vacuno de carne", asegura González.