La Ruta del Vino Ribeiro organiza un curso de enoturismo y sostenibilidad empresarial

Esta formación, de carácter eminentemente empresarial, supone una gran oportunidad para las bodegas y establecimientos de la zona, de cara a la generación de nuevas economías

Del martes 2 al viernes 5 de noviembre la Secretaría Técnica de la "Ruta do Viño do Ribeiro" organiza un curso de formación en enoturismo, innovación en comercialización, responsabilidad social empresarial, sostenibilidad, desarrollo de productos y servicios turísticos con sensibilidad ambiental.

El curso, de carácter fundamentalmente dinámico y participativo, presenta como principales objetivos el aprendizaje de las pautas para dinamizar, promover, ejecutar e implementar acciones encaminadas a favorecer el desarrollo turístico de la Ruta del Vino del Ribeiro; haciendo especial  énfasis en la creación de productos turísticos.

La otra parte del curso estará dedicada a dar a conocer a los asociados a la Ruta del Vino del Ribeiro y al público en general, el desarrollo de medidas de eficiencia medioambiental y social en empresas turísticas, así como la implementación de la sostenibilidad como cultura empresarial; desarrollar la sensibilización a su respeto, y focalizar las ventajas competitivas asociadas a la introducción la dicha metodología.

Para tener acceso a esta formación, que se realizará de forma presencial en el "Centro Comarcal Ribeiro" de Rivadavia, es necesario la previa inscripción a través de la Secretaría Técnica de la Ruta del Vino de Ribeiro ([email protected]).

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Programa

• SEMINARIO DE TRABAJO 1 (2 de noviembre): Los productos que generan experiencias.
  Reflexionar y construir un proyecto de enoturismo.
  Punto de partida: ¿Por qué invertir en un proyecto de enoturismo?.
  Factores de éxito y factores de riesgo en la planificación de un proyecto de enoturismo.
  Los productos turísticos:
  ¿Qué es un producto turístico? Sus componentes.
  Posicionamiento de los productos turísticos.
  La segmentación de productos y de clientes.
  Prácticas:
  Cómo crear un producto turístico, ¿por donde se empieza?
• SEMINARIO DE TRABAJO 2 (3 de noviembre):  El territorio y sus actores.
  Del recurso enológico o gastronómico al producto turístico:
  Los servicios turísticos
  Elementos clave en el diseño de visitas turísticas a las bodegas
  Territorio y enoturismo, los actores y la Ruta del Vino:
  ¿Cómo integrar mi producto con el territorio y en la Ruta?
  Los actores y el territorio
  ¿Cómo optimizar estas relaciones entre ellos?
  ¿Qué tenemos que dinamizar para ser sensibles con el territorio y con la Ruta?
  Prácticas:
  Cómo trabajar conjuntamente,  creación de grupos de trabajo, encargados de desarrollar diferentes proyectos, paquetes turísticos vinculados con el turismo enogastronómico y con productos agroalimentarios de la región
• SEMINARIO DE TRABAJO 3 (4 de noviembre): La responsabilidad Social Corporativa, un reto y una oportunidad para el sector turístico.
  Conceptualización del término responsabilidad social de la empresa (RSE):
  Evolución del concepto y antecedentes.
  Iniciativas y organismos nacionales e internacionales existentes
  Ventajas
  Proceso de implantación de una estrategia de responsabilidad social en la empresa
  Análisis y diagnosis
  Plan de acción
  Implantación
  Seguimiento y control
  Prácticas:
  Ejercicio práctico de implantación en las propias empresas participantes en la jornada
  La memoria de sostenibilidad
  Definición y descripción
  Ventajas
  Prácticas:
  Análisis de memorias de sostenibilidad de empresas del sector turístico y enológico
• SEMINARIO DE TRABAJO 4 (5 de noviembre): La gestión ambiental en las empresas del sector turístico y enológico.
  Introducción a la gestión ambiental
  Actuaciones de mejora ambiental
  Optimización del consumo del agua y uso de energías
  Consumo de materiales renovables y compra verde
  Mejora de la gestión de residuos
  Contaminación del suelo
  Gestión ambiental de la organización
  Construcción sostenible
  Prácticas:
  Cómo elaborar un plan de mejora ambiental en la propia empresa

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