Un programa repleto de actividades en la segunda edición del encuentro de Diseño y Creatividad Gastronómica

NORT 2022 PROGRAMA

VIERNES

• 11:00 a 13:00 h. TALLER 'Esparraging' (Espárrago + Packaging)
• 12:30 a 14:00 h. CATA Los Colores de la Garnacha. Vinos D.O. Navarra
• 15:30 h.  Apertura
• 16:00 a 16:40 h. MESA REDONDA
• 16:40 a 17:20 h.  Ana Roquero. Cookplay
• 17:20 a 17:30 h. Break
• 17:30 a 18:00 h. Living Culture con Mellow Sheng.
• 18:00 a 18:30 h. Concurso Mundial de Garnachas en la D.O. Navarra Vinos de Navarra en 2022 + Cata
• 18:30 a 19:00 h Maite Ilundáin& El Yogur del Pirineo Goshua
• 19:00 a 19:45 h. Vidorreta Design "Diseñando productos Horeca del futuro"
• 19:45 a 20:30 h EXPERIENCIA GASTRONÓMICA: Panettone& Taittinger Champagne. Glamour navarro en tu mesa

SÁBADO

• 11:00 a 12:00 h EXPERIENCIA Mellow Sheng· "La ceremonia del té" - Terraza de Baluarte. Plazas limitadas
• 11:30 a 12:15 h Fashion Creative + Exposición 'GASTRONOMY-DESIGN. By Creanavarra'
• 15:30 h. Apertura
• 16:00 a 16:20 h. Mireia Ribé y El mejor producto en el mejor envase
• 16:20 a 16:50 h. Putos Modernos Studio. "¿Atún o pollo? Una aproximación metafísica al sándwich vegetal"
• 16:50 a 17:10 h Working for your inspiration by Ulzama Packaging
• 17:10 a 17:30 h MANIFIESTO CARNÍVORO
• 17:30 a 17:45 h Sorteo
• 17:45 a 18:00 h Break
• 18:00 a 18:30 h Txaber Allué Del merchan a la moda sostenible ·
• 18:30 a 18:50 h. Joanna Artieda "Confitería Vanguardista"
• 19:00 a 20:30 h EXPERIENCIA Cacao & Vino. La pareja que seducirá tu paladar

ACTIVIDADES NORT- VIERNES

• 11:00 a 13:00 h. Baluarte Sala de Ciudadela

TALLER 'Esparraging' (Espárrago + Packaging) by Leire Morales · Eide Estudio. Es un taller enfocado en un producto local de calidad y prestigio, el Espárrago de Navarra, y en el diseño del packaging. Se partirá a nivel creativo desde cero y se trabajará directamente con el producto. Se diseñará con el Espárrago de Navarra una creatividad que posteriormente se aplicarás digitalmente sobre el packaging y se visualizará nuestro diseño sobre el producto final.

• 12:30 a 14:00 h. Baluarte Sala de Ciudadela

CATA Los Colores de la Garnacha. Es una de las variedades más arraigadas en Navarra. La cata nos permitirá conocerla en sus tres colores; blanco, rosado y tinto y conocer las peculiaridades de esta uva

• 19:45h a  20:30 h. Baluarte Sala de Ciudadela

EXPERIENCIA GASTRONÓMICA: Panettone& Taittinger Champagne. Glamour navarro en tu mesa. Una experiencia que fascinará por la original unión de los dulces panettones elaborados por el panadero artesano Iñigo Sarobe con las burbujas llegadas directamente desde Reims, capital de la chamapaña francesa. Taittinger acompañará los panettones de albaricoque y fruto de almendra, creado para el NORT, y los clásicos de pasas y fruta confitada y de chocolate

ACTIVIDADES NORT- SÁBADO

• 11:00h a 12:00 h. La Terraza de Baluarte.

EXPERIENCIA GASTRONÓMICA Mellow Sheng· "La ceremonia del té" - Terraza de Baluarte.  Usando el método Gongfu cha, nos sumergimos en las características únicas del té en cada uno de sus hervores, a la vez que permitimos que nuestros sentidos se dejen llevar por esta experiencia meditativa. Un momento para apreciar la naturaleza, las personas y el tiempo.

Inscripción individual, plazas limitadas.

• 11:30h a 12:15 h. Sala Ciudadela

Fashion Creative + Exposición 'GASTRONOMY-DESIGN. By Creanavarra. La fusión del diseño, la moda y la gastronomía será una realidad en 'Fashion Creative'. Un desfile único que tendrá como punto de partida la riqueza gastronómica de nuestra tierra, conjugado con looks donde los límites creativos no existirán. El diseño en su máximo esplendor gracias a las creaciones del alumnado de Creanavarra Centro Superior de Diseño. Una experiencia sensorial con todos los ingredientes para impulsar el diseño: talento joven, imaginación y mucha, mucha creatividad.

Para finalizar el desfile una explosión de danza urbana con la actuación de 'Arkadia Dance' que pondrá el broche final a una mañana de moda-gastronomía y diseño.

• 19:00 a 20:30 h. Sala Ciudadela

EXPERIENCIA GASTRONÓMICA Cacao & Vino. Una pareja que seduce el paladar. A través de la memoria viajaras por el mundo y aprenderás a identificar olores y sabores.

Iñaki Oñatevia, experto y responsable de vinos Chivite junto con la chef postrera Joanna Artieda, creadora de experiencias dulces de I+D alrededor del mundo, nos guiarán a través de estos dos productos que seducen los paladares y las mentes a través de la memoria, los viajes y la historia.

Plazas limitadas, se incluye en la entrada del sábado hasta completar aforo.