Fallece José Guilisasti Gana, pionero de la vitivinicultura orgánica y biodinámica en Chile

Con profundo pesar el mundo empresarial recibió este jueves la noticia de la muerte de José Guilisasti Gana a los 57 años.

El máximo ejecutivo y uno de los accionistas de Viña Emiliana fue un reconocido innovador, amante de la naturaleza y cómo no, del buen vino. Además fue pionero en el desarrollo sustentable de la agricultura, aunque como siempre comentaba, por un tema de conciencia con el medioambiente y las personas, no por moda.

De buen humor y relajado. Así lo demostró en una entrevista a Capital a fines de 2011, donde -entre varias anécdotas- recordó cuando comenzaron a experimentar en la producción de vinos de clima frío junto a Pablo Morandé, pero nada menos que en la costa. "Con Morandé pensamos que lo mejor era Leyda... Nos tildaban de locos. Nos dijeron que no a Casablanca. ¡Sabís que más Morandé, estamos fritos, no nos pescan!, le dije. Así y todo hubo un trabajo de doce años, de dedicarse a buscar los mejores lugares para cada variedad, y en esa época éramos medio locos, medio pioneros, pero lo logramos. Entre Mulchén y Limarí armamos toda la viña", contaba.

José era hermano del ex timonel de la CPC, Rafael Guilisasti y del CEO de Concha y Toro, Eduardo Guilisasti. "Soy el más guardado" y uno de los que más estuvo "metido en la parte del campo", dijo en aquella entrevista, donde además reveló que era el más desordenado de la familia.