Más de 500 restaurantes de 50 provincias participan en la campaña Restaurantes contra el Hambre

Hasta el próximo 15 de noviembre, los 535 restaurantes adheridos este año a la campaña Restaurantes contra el Hambre pueden enviar la receta de sus platos solidarios que ofrecen en sus establecimientos para optar al premio de receta solidaria y pasar una semana entre los fogones del Restaurante Coque, del prestigioso chef Mario Sandoval. La inscripción es gratuita y basta con rellenar una ficha en las bases del concurso, detallando los datos del establecimiento, el nombre del cocinero o chef, el nombre del plato e incluyendo la receta acompañada de una foto del plato preparado. La receta deberá contener los ingredientes, cantidades, proceso de elaboración, técnicas y utensilios usados.

Los criterios a los que dará prioridad Mario Sandoval para la decisión final son la originalidad y armonía de la receta, el uso de ingredientes de la región, la presentación del plato y la aplicación de técnicas. El nombre del ganador se hará público el próximo 3 de diciembre. El propio Mario Sandoval ha elegido el plato denominado “Gastrogenómica” como opción solidaria de su carta.

La campaña

La campaña Restaurantes contra el Hambre, que cuenta con el patrocinio de Calvo y Makro y con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (FEHR), aúna gastronomía y solidaridad. Para la edición de este año se han inscrito 535 restaurantes de 50 provincias que, a través de sus platos y menús, ofrecen la posibilidad a sus clientes de ser solidarios.

Desde el pasado 1 de octubre y hasta el próximo 15 de noviembre los clientes tienen varias opciones de colaboración:

Escoger el plato o menú solidario asignado por el restaurante, del que donará un porcentaje a la organización
Aportar, si así lo desea, un euro solidario más
Colaborar enviando un SMS con la palabra HAMBRE al 28010

Los fondos obtenidos (más de 100.000 euros en la edición de 2011) serán destinados a los proyectos de Acción contra el Hambre para el tratamiento de la desnutrición infantil.

Chefs colaboradores

Apadrinada a nivel nacional por el prestigioso chef Mario Sandoval (1 estrella Michelín, 2 soles de la Guía Repsol), la campaña cuenta con el apoyo de reputados cocineros y padrinos autonómicos como Carles Gaig (1 estrella Michelín, 2 soles de la Guía Repsol), en Cataluña, Paco Morales (1 estrella Michelín, 2 soles de la Guía Repsol) en Comunidad Valenciana y Javier Díaz Zalduendo (2 soles de la Guía Repsol) en Navarra. Esta edición cuenta además con la colaboración del Ministerio de Industria y Turismo a través de Turespaña (Spain.info), Guía Repsol, Sindelantal.com, Restalo.es, Redcomiendo.com, Fundación Seur, Ruralka hoteles, Listae (Digital Marketing System), Atrapalo.com y el restaurante Lhardy.