Cooperativa El Progreso de Ciudad Real recolecta 48 millones de kilos de uva

La cooperativa "El Progreso" de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real) ha concluido la campaña de vendimia con una recolección total de 48 millones de kilos de uva, cifra que ha quedado algo por debajo de las estimaciones iniciales previstas, de más de 50 millones de kilos de uva.

El presidente de segunda mayor cooperativa productora de Europa, Cesáreo Cabrera, ha explicado hoy que pese al descenso sobre la previsión inicial hay que destacar la calidad de la uva y ha subrayado que ha entrado "muy sana" en las bodegas de la cooperativa.

Cabrera ha comentado que 7,6 millones de uvas del total de 48 es uva tinta de las variedades tempranillo, cabernet sauvignon, syrah, merlot y petit verdot, y el resto es uva blanca de las variedades airén, verdejo, macabeo, y, por primer año, chardonnay.

El grado baumé medio este año ha sido "magnífico" según ha indicado el enólogo de la bodega, Juan Nieto, quién ha asegurado que se ha alcanzado una media de 11,5 grados en la uva blanca y algo más de 13,5 grados en la uva tinta.

Al igual que Cabrera, Juan Nieto ha destacado que las uvas han entrado "muy sanas y de gran calidad", ya que no les ha afectado enfermedades como el mildiu ni se han visto dañadas por el granizo.

Del total de la producción, que se ha recolectado durante casi dos meses, un tercio se ha destinado a mosto de gran calidad y el resto a elaboración de vinos Ojos del Guadiana y Mi Chupito, así como mosto parcialmente fermentado Viña Xetar.

Por segundo año consecutivo, se ha recolectado una cantidad importante de uvas ecológicas, con los que se elaborará el vino ecológico.

De igual forma, esta campaña ha sido la primera en vendimiar uva Chardonnay, que podría servir para que la bodega presentara algún vino nuevo de cara a 2013.