El Grupo Nove impartirá cursos de cocina a los ganadores del concurso "Cocina del Mar en Familia" de Pereira

Antonio Botana de Pandemonium y Javier Olleros de Culler de Pau serán los conductores

Pereira Productos del Mar inaugura los cursos de cocina para los ganadores del concurso "Cocina del Mar en Familia" en las Aulas de Cocina de los Centros Sociales Caixanova de Vigo y Santiago de Compostela. Los cocineros del Grupo NOVE, Antonio Botana (restaurante "Pandemonium") y Javier Olleros (restaurante "Culler de Pau") serán los encargados de impartir los cursos a las parejas participantes en Vigo y Beatriz Sotelo (restaurante "A Estación") y Gonzalo Rei (restaurante "El Mercadito") a los ganadores de Santiago.

En el concurso, cada niño, en colaboración con un familiar mayor de edad, podía presentar una receta en la que el pescado fuese el ingrediente protagonista. Las recetas debían tener como ingredientes algunas de las siguientes especies: merluza, calamar, langostino, mahi-mahi, pez espada y atún.

Los cocineros del Grupo Nove, responsables de seleccionar las recetas, valoraron aquellas que eran saludables, originales y que contaban con mayor aporte nutricional.

De todas las recetas ganadoras se seleccionarán un total de 10 que pasarán a formar parte del recetario de Pereira de este año.

El curso de cocina se desarrollará durante los cuatro viernes del mes de noviembre en horario de 17.30 a 19.30 horas. En las clases se revisarán y mejorarán los platos que formarán parte del recetario y se plantearán nuevos menús y trucos de cocina en los que el pescado congelado será el ingrediente protagonista.