The Library elegida mejor apertura del año en los TheFork Awards tras recibir más de 25.000 votos

El restaurante The Library, situado en Madrid, ha sido elegido como la mejor apertura del año en la cuarta edición de los TheFork Awards con Mastercard. La ceremonia se celebró este lunes, 3 de noviembre, en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío de la capital. El chef Sandro Silva y Marta Seco lideran este proyecto, que forma parte del Grupo Paraguas y que ha recibido el reconocimiento People’s Choice Award tras ser el más votado por los usuarios de la plataforma TheFork. El local, ubicado en la calle Serrano, funciona como wine bar gastronómico, vinoteca con más de 3.500 referencias y club privado.

En esta edición han participado 41 restaurantes nominados de 14 comunidades autónomas. Los finalistas han sido seleccionados por un jurado compuesto por 58 chefs españoles con Estrella MICHELIN, entre los que figuran Paco Morales, los hermanos Torres, Martín Berasategui, Dabiz Muñoz, Elena Arzak y Mario Sandoval. Durante seis semanas, más de 25.000 usuarios han votado a sus aperturas preferidas, lo que supone la cifra más alta registrada hasta ahora en estos premios.

Entre los finalistas figura Barbaric, en Valencia. Este establecimiento abrió sus puertas a finales de mayo en el barrio de Patraix y está dirigido por Alex Sánchez y Julia Dewald. Su propuesta gastronómica le ha valido la nominación de la chef Vicky Sevillà y el apoyo de los comensales de TheFork.

El resto de finalistas incluye a Aquiara (Ciutadella, Menorca), Bar Canyí (Barcelona), Desborre (Madrid), Eldelmar (Barcelona), Incorrecte (Barcelona), La Barra de la Tasquería (Madrid), Leartá (Sevilla) y Leña (Barcelona). Cada uno ha sido nominado por chefs reconocidos y ha recibido votos tanto del jurado como del público.

Como novedad este año, se ha entregado el Mastercard Impact Award al restaurante Arsa, en Logroño. Este galardón reconoce su labor en el apoyo a las comunidades locales, la promoción del turismo auténtico y el impulso al talento joven. Beatriz Fernández y Rodrigo Fernández están al frente de este proyecto.

La gala fue presentada por Roberto Leal y reunió a unos 300 invitados. El menú fue elaborado por tres chefs españoles con una Estrella MICHELIN: Rocío Parra (En la Parra, Salamanca), Rafa Soler (Audrey’s, Calpe) y Xune Andrade (Monte, San Feliz). Los asistentes pudieron degustar cuatro platos inspirados en diferentes regiones españolas.

Mastercard ha sido el patrocinador principal del evento a través de su plataforma priceless.com. Además del Impact Award, la compañía apoya iniciativas que buscan una hostelería más innovadora y conectada con lo local. La gala también contó con el respaldo del sello gastronómico 1.001 Sabores-Región de Murcia, la marca Balfegó y la certificadora Mo-Food. D.O. Ribera del Duero, Estrella Galicia y Juve&Camps participaron como colaboradores.

Los TheFork Awards con Mastercard se han consolidado como un referente para conocer las nuevas propuestas gastronómicas que surgen cada año en España y para poner en valor el trabajo de los profesionales que apuestan por abrir nuevos restaurantes en diferentes puntos del país.