Greenfield Global inicia la construcción de una planta de vinos OTSW para la industria de bebidas

La empresa Greenfield Global ha anunciado este miércoles, 24 de septiembre, el inicio de la construcción de una planta dedicada a la producción de “Other Than Standard Wine” (OTSW) en su campus de 16 acres en Shelbyville, Kentucky. Esta inversión responde a la demanda de productores estadounidenses de bebidas que buscan ingredientes vinícolas aprobados por la TTB y que permitan reducir riesgos asociados a aranceles.

La nueva instalación contará con un tanque de mezcla de 40.000 galones, un sistema avanzado de tratamiento de agua por ósmosis inversa y certificaciones alimentarias y Kosher. El emplazamiento se encuentra en el centro de la industria estadounidense de bebidas espirituosas aromatizadas y dispone de acceso directo a ferrocarril, así como opciones flexibles de envío, incluyendo cisternas y contenedores intermedios. Esto permitirá entregas rápidas y una reducción en los costes logísticos.

Greenfield Global asegura que esta inversión aportará seguridad en la cadena de suministro, reducción del riesgo arancelario y cumplimiento normativo. La planta producirá OTSW a base de uva y naranja utilizando ingredientes elaborados internamente por la propia compañía, lo que garantiza el control sobre la calidad durante todo el proceso.

El OTSW es una categoría regulada por la Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) en Estados Unidos. A diferencia del vino tradicional, que debe elaborarse solo con uvas fermentadas dentro de unos rangos específicos de alcohol, el OTSW permite una formulación más amplia. Puede producirse a partir de uvas, cítricos u otras bases e incluir ingredientes permitidos como aromatizantes, edulcorantes o ajustes de color. Este producto no suele embotellarse para consumo directo, sino que se utiliza como ingrediente técnico en la industria de bebidas. Es habitual en la elaboración de cócteles listos para beber, bebidas malteadas aromatizadas y bebidas espirituosas con base vinícola.

El uso del OTSW ofrece dos ventajas principales para las empresas del sector en Estados Unidos: permite optimizar los impuestos especiales y reduce los riesgos derivados de los aranceles internacionales al producirse dentro del país. Además, facilita el cumplimiento normativo y aporta estabilidad en los precios.

Jimmy Bookstore, vicepresidente del área de Bebidas e Ingredientes Alcohólicos en Greenfield Global, ha explicado que los productores actuales afrontan costes al alza, complejidad regulatoria e incertidumbre arancelaria. Según Bookstore, fabricar OTSW con ingredientes propios y procesos internos ayuda a los clientes a reducir costes operativos, simplificar sus operaciones y acceder a nuevas oportunidades comerciales.

La construcción ya ha comenzado y se prevé que los primeros envíos desde Shelbyville estén disponibles a mediados de 2026. Mientras tanto, Greenfield continuará suministrando OTSW aprobado por la TTB desde su planta canadiense para garantizar el servicio sin interrupciones.

Greenfield Global es una empresa internacional dedicada a la producción y distribución de alcoholes puros, disolventes especiales y biocombustibles sostenibles. Su unidad especializada en bebidas ofrece una gama amplia de alcoholes neutros procedentes de grano, alcoholes especiales y soluciones aromáticas para ayudar a reducir costes e impuestos especiales cumpliendo con las normativas vigentes. La compañía cuenta con destilerías certificadas ISO, instalaciones para mezclas y envasado, así como centros logísticos estratégicamente ubicados.

Los clientes pueden elegir entre diferentes formatos de envasado —desde bidones hasta cisternas ferroviarias— e ingredientes certificados como orgánicos, Kosher o no modificados genéticamente. Greenfield apoya tanto a pequeñas destilerías como a grandes marcas internacionales durante todo el proceso de desarrollo de productos espirituosos o bebidas listas para consumir.

Con esta nueva planta en Kentucky, Greenfield refuerza su posición como proveedor clave para fabricantes estadounidenses que buscan ingredientes vinícolas adaptados a las exigencias regulatorias y económicas actuales.