Los precios de los alimentos suben un 3 % en 2012

Los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas cerraron 2012 con una tasa de inflación del 3 %, debido en gran parte a la repercusión de los huevos (+19 %), las patatas y sus preparados (16,9 %) y los aceites y grasas (16 %); mientras que la subida mensual fue del 0,5 % en diciembre.

En el caso de los precios de bebidas alcohólicas y tabaco, la tasa de variación en el conjunto de 2012 se situó en el 5,4 %, en tanto que, en general, el Índice de Precios de Consumo (IPC) alcanzó una tasa del 2,9 %, según los datos publicados hoy por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

La evolución mensual del IPC general fue del 0,1 %, y el grupo de vestido y calzado fue el que tuvo la menor repercusión, con una caída del 1,6 %, mientras que el ocio y la cultura fue lo que más se encareció (1,8 %), mientras que por rúbricas cayeron los precios de las frutas frescas (-2,7 %) y destaca la subida de aceites (2,9 %). La tasa mensual de bebidas alcohólicas y tabaco en diciembre fue del 0,2 %.

Por autonomías, la inflación de los alimentos y bebidas no alcohólicas fue superior a la media (3 %) en Aragón (3,3 %), Baleares (3,1 %), Cantabria (3,9 %), Castilla y León (3,4 %), Cataluña (3,6 %), Comunidad Valenciana (3,2%) Extremadura (3,2 %), Murcia (3,1 %), Navarra (3,2 %), País Vasco (3,4 %) y La Rioja (3,7 %).

Castilla-La Mancha registró la misma tasa que el conjunto del país (3 %), mientras que fue inferior en Andalucía (2,7 %), Asturias (2,8 %), Canarias (2,1 %) Galicia (2,5 %), Madrid (2,9 %), Ceuta (2,7 %) y Melilla (1,3 %). La tasa interanual de bebidas alcohólicas y tabaco registró las mayores subidas en Castilla y León (6 %), Murcia (6,2 %), Navarra (6,2 %), País Vasco (5,8 %) y La Rioja (6,2 %).

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Precios de los alimentos en diciembre
	   
Variación                       MENSUAL        ANUAL
Cereales y derivados                0,0          1,9
Pan                                 0,1          1,2
Carne de vacuno                     0,7          2,4
Carne de ovino                      1,3         -1,0
Carne de porcino                    0,4          4,2
Carne de ave                       -0,1          2,4
Otras carnes                        0,2          3,0
Pescado fresco y congelado          1,8         -1,6
Crustáceos, moluscos
y preparados de pescado             0,3          2,1
Huevos                              0,2         19,0
Leche                               0,3          1,4
Productos Lácteos                   0,0          0,9
Aceites y grasas                    2,9         16,0
Frutas frescas                     -2,7          3,5
Frutas en conserva y frutos secos  -0,2          2,9
Legumbres y hortalizas frescas      6,5          9,7
Preparados de legumbres
y hortalizas                        0,0          3,3
Patatas y sus preparados            3,2         16,9
Café, cacao e infusiones            0,4          1,4
Azúcar                             -0,3          3,3
Otros preparados alimenticios      -0,4          1,7
Agua mineral, refrescos, zumos      0,0          0,7
Bebidas alcohólicas                 0,1          3,6
Tabaco                              0,3          6,0
	   
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IPC GENERAL                         0,1          2,9
	   
IPC ALIMENTOS Y BEBIDAS
NO ALCOHÓLICAS                      0,5          3,0
	   
IPC BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y TABACO    0,2          5,4