La Real Academia de Gastronomía premia a Ángela de la Rosa

El premio Víctor de la Serna le ha sido concedido a Ángela de la Rosa por la extensa labor desempeñada en la promoción y difusión de los vinos españoles en Dinamarca

Imagen de todos los galardonados en los Premios Nacionales 2010 de la Real Academia de Gastronomía

Ángela de la Rosa, Relaciones Públicas de las áreas de vino y gastronomía en la OFECOMES de Copenhague, ha sido galardonada con el premio Víctor de la Serna por parte de la Real Academia de Gastronomía en la ceremonia de entrega de los Premios Nacionales 2010 que esta institución celebró el pasado martes en el restaurante del Teatro Real de Madrid.

El premio Víctor de la Serna le ha sido concedido a Ángela de la Rosa por la extensa labor desempeñada en la promoción y difusión de los vinos españoles en Dinamarca, un trabajo que lleva desarrollando desde el año 1973 y que le ha valido otros reconocimientos como Lazo de Dama de la Orden del Mérito Civil o el hecho de ser la primera mujer extranjera en entrar a formar parte del Libro Azul del medio digital VinAvisen, que recoge los perfiles de las personalidades del vino más relevantes del país.

La cena de gala de la ceremonia de entrega de los Premios Nacionales 2010 reunió a más de un centenar de personas en torno a las prestigiosas personalidades del mundo de la gastronomía, la restauración, el vino y la comunicación que fueron reconocidos en esta ocasión.

El premio al Mejor Jefe de Cocina fue para Elena Arzak, del restaurante Arzak de San Sebastián y para Pepe Rodríguez Rey, del restaurante El Bohio de Illescas, Toledo.

Por su parte José Ramón Calvo, de Mugaritz, recibió el premio al Mejor Director de Sala y David Seijas y Ferran Centelles, de elBulli, fueron considerados los Mejores Sumilleres, junto con Josep Roca, del restaurante gerundense El Celler de Can Roca. En el campo de la comunicación destacó el premio otorgado a Rosa Rivas, del diario El País y reconocida con la Mejor Labor Periodística.

El menú de la cena de gala fue preparado por el cocinero Ángel León, del restaurante Aponiente, situado en el Puerto de Santa María, Cádiz y armonizado con una selección de vinos blancos, un tinto de Pinot Noir, un Cava, un Palo Cortado y un Manzanilla.

La Real Academia de Gastronomía premió además a otras personalidades vinculadas a la gastronomía española y a su difusión alrededor del mundo, tales como Eugenio Bregolat, Embajador de España en Pekín, quien recibió el premio Marqués de Busianos o los actores Juan Echanove e Imanol Arias, junto con la productora Conchi Martínez por el Mejor Programa de Televisión: Un país para comérselo de TVE.

Ángela de la Rosa ha desempeñado una labor fundamental en el establecimiento de una red de contactos profesionales en Dinamarca para la difusión de los vinos españoles en este país.

A la organización de numerosas catas y misiones comerciales para la promoción de diferentes regiones vitivinícolas españolas se une la creación y organización del concurso anual "Food & Sherry Match Contest", en la que participan siete escuelas de restauración de Dinamarca o la traducción al castellano del libro "One Day at Mugaritz Restaurant" escrito por periodista Bent Christensen y el Chef Bo Bech.