Palabras Mayores, un albariño barrica, la última novedad de Bodegas Agnusdei

Para la elaboración de Palabras Mayores 2008, Alexia Luca de Tena, enóloga de la bodega, ha utilizado un método de crianza “coupage” (doble crianza), en la que una parte del vino se elabora sobre lías, con el fin de aumentar la carga aromática, y la otra parte se cría en barricas de roble francés y americano durante un periodo de entre 8 a 10 meses. Después es embotellado y “duerme” en bodega.

“El vino se encuentra listo para salir, tan sólo quedan pequeños detalles como el etiquetado”, explica Fernando Gonzalez Ferrero, delegado del departamento comercial de la bodega en su visita a Vino Gallego, en Santiago de Compostela. Para Fernando, Palabras Mayores es un vino glicérico, oleico, carnoso, con una elevada graduación alcohólica que puede rondar el 14%vol., con una nariz compleja y un final persistente y largo. “Palabras Mayores no es un albariño cualquiera, es un vino muy especial, para tomar con calma, acompañando a una buena comida” apunta Fernando.

Vino Espumoso de Albariño.

Otra de las novedades de cara a estas navidades, en las que se encuentra inmersa la innovadora bodega, es el anunciado vino espumoso de albariño, vino que “aunque nace al amparo del nuevo reglamento de la Denominación de Origen Rías Baixas, no podrá ser etiquetado como tal por cuestiones de plazos” aclara Fernando González.

Terra Firme y Agnusdei.

Con todas estas novedades, no nos olvidamos de Agnusdei, el buque insignia de la bodega, “un vino frutal y diferencial” matiza Fernando, que además cuenta con la ventaja de cara al próximo año, de haber sido elegido “Vino del Camino” Xacobeo 2010, en un reciente acuerdo firmado con la Fundación de la Peregrinación a Santiago – Fundación Ad Sanctum Iacobum Peregrinatio. El otro gran vino de la bodega, Terra Firme, albariño sobre lías, cederá el protagonismo que tenía hasta ahora y se convertirá en un cotizado vino destinado a exportaciones y hostelería.