Un curso dará a conocer la 'Armonía de sabores de la Ruta do Viño do Ribeiro'

Organizado por la UNED, Ruta do Viño do Ribeiro y el Ayuntamiento de Ribadavía, el curso acercará los vinos D.O. Ribeiro a diferentes alimentos de Galicia mediante el maridaje

Ruta do Viño Ribeiro, la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) y el ayuntamiento de Ribadavia organizan un curso dedicado al maridaje de los vinos de O Ribeiro con diferentes productos gallegos en colaboración con la Denominación de Origen Ribeiro y varios Consejos Reguladores de alimentos de Galicia.

El curso, denominado "Armonía de sabores de la Ruta do Viño do Ribeiro", será dirigido por Antonio Raluy Rodríguez y se impartirá los días 18 de marzo, 8 de abril, 6 de mayo y 3 de junio en las bodegas Pazo Casanova, Casal de Virmadeus, Pazo de Esposende y Cooperativa Vitivinícola do Ribeiro, respectivamente.

Desde 30 euros será posible asistir al curso completo englobado dentro del plan de cursos 2010 / 2011 de la UNED de Ourense, que contará de cuatro módulos que tendrán una duración de 2,5 horas cada uno.

El objetivo del curso pasa por conocer la importancia del maridaje mediante los vinos de O Ribeiro con diferentes alimentos autóctonos de Galicia. Se pretende que los participantes conozcan y degusten dichos productos llevando a cabo varias sesiones de maridaje de los vinos de O Ribeiro -blancos, tintos y tostados- con diferentes productos de la geografía gallega, bien poseedores de Denominación de Origen Protegida (quesos de Arzúa - Ulloa, Cebreiro), de Indicación Geográfica Protegida (Miel, Ternera Gallega, Pan de Cea, Lacón Gallego) o de otros productos como conservas, nueces, castañas, etc.