Alicante Gastronómica reunirá a la alta cocina con tapas asequibles en octubre

Alicante Gastronómica celebrará una nueva edición entre el 3 y el 6 de octubre en IFA-Fira Alacant. El evento vuelve a incluir el Rincón de las Estrellas y los Soles, un espacio que reúne a treinta establecimientos de alta cocina. Estos restaurantes y chefs, reconocidos con Estrella Michelin o Sol Repsol, ofrecerán tapas a precios populares para acercar la gastronomía de prestigio al público general.

La organización busca que cualquier persona pueda probar platos elaborados por algunos de los cocineros más conocidos del país. Según Gema Amor, presidenta de la feria, este espacio permite que los visitantes accedan a creaciones de restaurantes reconocidos sin necesidad de realizar un gran desembolso. La feria se presenta como un punto de encuentro entre aficionados a la cocina y profesionales del sector.

En esta edición participarán más de 130 chefs y restaurantes con Estrella Michelin o Sol Repsol. El evento contará con más de 260 expositores y ofrecerá 450 ponencias, talleres y catas. El objetivo es reunir en un mismo lugar la mejor cocina y al público interesado en conocer nuevas propuestas gastronómicas.

El Rincón de las Estrellas y los Soles permitirá degustar tapas preparadas por chefs y expertos culinarios procedentes de diferentes puntos de la Comunidad Valenciana y Castilla-La Mancha. Cada establecimiento presentará una tapa especial, elaborada con ingredientes seleccionados y pensada para mostrar su estilo propio. La tapa se mantiene como formato principal por su facilidad para probar distintas propuestas en pequeñas cantidades.

Entre los participantes figuran El Xato de Cristina Figueira, Abadol Restaurante, Nazario Cano, Nou Manolín, Espacio Montoro, La Taberna del Gourmet, D’Excaro&Ossadía, Plegat, Ampar Restaurante, Alma Marina, Sezar Café y Marmarela Coctail. Además, la iniciativa Eurotoques abrirá la Barra Solidaria dentro del mismo espacio. Esta barra recaudará fondos para Acción Contra el Hambre y Restaurantes Contra el Hambre.

En la Barra Solidaria colaboran establecimientos como La Finca de Susi Díaz, Lula de Aurora Torres, Calparadis, Quique Dacosta, Torreblanca, L’Escaleta, El Granaíno, Simposio de Roger Julián, Min Gourmet Experience, El Antojito, El Vermut Carmen&Paco, La Picaeta, Restaurante Marino, Malajuana, Hangry, CateringG, Brel, VegaBodas, El Gastro Asesor, Juan Pablo Hernández y Luga Sabores. Empresas como Coca Cola y Estrella Levante también participan en esta acción solidaria.

La feria espera repetir el éxito de ediciones anteriores. En la última convocatoria acudieron 78.000 personas. Alicante Gastronómica se consolida así como una cita importante para quienes buscan conocer la alta cocina española en un formato accesible y cercano.