Degustación de vinos Menade, quesos Campoveja y miel Montes de Valvení

Menade refuerza su apuesta por el enoturismo aunando esfuerzos con otros productores locales, con el fin de divulgar la cultura del vino y de la gastronomía castellano y leonesa.

En esta ocasión, la filosofía de elaborar productos lo más naturales posibles, con un riguroso cuidado desde el campo es otro de los puntos en común entre los tres elaboradores.

Bodegas Menade

La primera bodega natural de la D.O. Rueda presentará la nueva añada de su verdejo ecológico; su cerveza La Burra, elaborada con malta de cebada y trigo ecológicos, con infusión de piña piñonera; y su última creación, Nosso, verdejo natural sin adición de sulfuroso.

El trabajo respetuoso en el viñedo, siempre tratado con productos naturales; la simbiosis con la diversidad del medio para prevenir las plagas; una vinificación parcelaria ateniendo a los diferentes terroirs y la apuesta por la fermentación con levaduras salvajes son las claves de los vinos de Alejandra, Marco y Richard Sanz.

Quesos Campoveja

La familia Sanz de Serrada lleva apostando por la producción de quesos artesanales desde 1952. Elaborados con leche cruda de oveja, los quesos maduran en las mismas tablas de manera que lo hacían hace 50 años. A sus quesos curados, viejos y añejos, se les suman nuevas elaboraciones, ahumado mini, ahumado viejo y corteza lavada. Campoveja ha conseguido recientemente importantes reconocimientos como el 'Premio artesano 2013', para sus quesos clásicos, o el 'Internacional Cheese Awards 2012', para su queso ahumado.

Miel Montes de Valvení

Tres jóvenes amigos de la universidad decidieron apostar en 2013 por la obtención de su propia miel de colmenas nómadas entre Villalba de los Alcores, Bercero, Alba de Cerrato, Zamora y Salamanca. Montes de Valvení es el resultado del trabajo respetuoso en cada colmena, escogiendo el lugar idóneo para cada una de ellas y la obtención de la miel de una forma natural sin alterar sus propiedades.