DO5 HISPANOBODEGAS, desde 2004 respirando vino al compás de la tierra

Espíritu de proyecto común e impulso en una única dirección: apostar por vinos que representen la máxima calidad y la mejor relación calidad/precio en su segmento de mercado. Bajo estas premisas trabaja en la actualidad DO5 Hispanobodegas, un grupo vitivinícola fundado en 2004 y que ha vivido un profundo proceso de remodelación que está dando sus frutos, a través de los sucesivos reconocimientos que están cosechando los vinos comercializados por las bodegas que conforman el grupo. A día de hoy, Hispanobodegas elabora unos 2,5 millones de botellas de las cuales aproximadamente el 25% corresponde a sus marcas "Top".

La búsqueda de una identidad que singularizara este proyecto y la apuesta hacia el segmento premium de vinos han hecho posible que HispanoBodegas haya sorteado con éxito la crisis, conformado un potente proyecto integrado actualmente por tres bodegas respresentativas de los territorios vitivinícolas más potentes del panorama español: Ribera del Duero, Rioja y Rueda, tres denominaciones de origen que suponen hoy en día aproximadamente el 45% del vino con Denominación de Origen elaborado en España.

Respeto al vino

En este proceso de cambio, en el que se abandonó el volumen en pro de la calidad, se ha hecho una apuesta por unas zonas vitivinícolas y unas bodegas que respondan a la máxima del grupo: el respeto al vino. Un respeto que se traduce en el máximo cuidado en la vendimia de cada parcela, en la observancia a las tradiciones vitivinícolas de cada zona y en las crianzas que priorizan las cualidades de cada uva y buscan la mejor expresividad de la variedad. Por ello, desde el grupo explican que fue necesario acometer a partir de 2009 una serie de inversiones en instalaciones, parque de barricas y profundos cambios en la forma de gestionar el viñedo así como en la concienciación de todos los trabajadores del Grupo en la "obsesión" por la Calidad en cada una de sus aportaciones funcionales. 'La barrica pues, no es un fin, sino un instrumento para alcanzar el vino proyectado, siempre buscando mejoras en el color, suavidad en los taninos y conseguir el justo aporte complementario de las sustancias de la madera', comentan. Por ello, dependiendo de las características de cada variedad en la que trabajan, se destinan desde barricas de roble francés nuevas para los vinos con mayor estructura y carga tánica, hasta roble americano de 2 y 3 usos si la estructura del vino lo requiere para que el aporte de la fruta original no quede desvirtuado.

Los frutos

En 2012, y sobre todo en 2013, se vieron los primeros frutos de este decidido cambio hacia la calidad: la crítica representada en guías, publicaciones y concursos respondió en forma de numerosos e importantes reconocimientos, como "The Wine Advocate" (Parker) que puntuó a 3 vinos del grupo con puntuaciones de más de 90 ( 93 a 12 Linajes Reserva), o la Guía Peñin 2014 , que valoró a 10 vinos del grupo también con 90 o más puntos ( 94 Anier Vendimia Seleccionada, 93 12 Linajes Reserva), La revista IWC (Stephen Tanzer), con 3 por encima de 90, así como las 15 medallas de oro y 19 de plata conseguidas en 2013 en los más reconocidos concursos internacionales. Claramente, no se trató de un hecho aislado, sino un reconocimiento general y prácticamente unánime por parte del sector que le augura a HispanoBodegas grandes logros en los próximos años.

Pero conozcamos mejor los tres mosqueteros que conforman Hispanobodegas:

1. D.O Ribera del Duero, un tesoro de viñedos antiguos

La filosofofía de la bodega Viñedos y Bodegas Gormaz encajaba perfectamente con los principios de HispanoBodegas ya que sus elaboraciones se basan en el respeto a la tipicidad y personalidad que marca el terruño sin otras intervenciones en los procesos de vinificación y crianza que no estén directamente relacionadas con estos valores. Fundada 1972, ha estado vinculada desde el comienzo de la denominación de origen Ribera del Duero, agrupando algunas de las cepas más viejas de esta D.O, muchas de ellas centenarias, que encontraremos en las zonas más altas de esta denominación en Soria. Su marca más emblemática es 12 Linajes, siendo Anier su vino de mayor vocación de calidad.

2. D.O Rueda, verdejos "premium"

Bodegas Garci Grande es un fiel referencia de los buenos vinos de la D.O. Rueda y apasionada defensora de los valores del terruño donde la altura de sus viñedos, clima continental y buen drenaje les permite elaborar vinos de marcada tipicidad en los que se cuidan aspectos claves para la elaboración de vinos de calidad como las vendimias nocturnas, el control de prensado y la aplicación de la crianza sobre lías al término de la fermentación, que contribuye a conseguir la untuosidad y persistencia que distinguen a los vinos "marca de la casa". Señorío de Garci Grande es su marca de referencia siendo Anier su marca "Top".

3. D.O Rioja, al norte y al sur del río Ebro

Fundada en 1988, Bodegas Valdelacierva está situada en pleno corazón de la Rioja Alta, en la localidad de Navarrete, donde encontramos sus 200 hectáreas repartidas en pequeñas parcelas con cepas de 30 años. Los procesos de selección de la uva, elaboración y crianza son sumamente cuidadosos y selectivos atendiendo a la aptitud de cada tipo de vino. La innovación es una de las características que define a esta bodega en permanente actualización de su tecnología y parque de barricas a fin de obtener vinos adaptados a los gustos del consumidor: vinos actuales, plenos de vigor y frescura y de afinados ensamblajes entre fruta y madera, combinando elegantes "riojas clásicos" con otros de más moderna concepción. Valdelacierva es su marca más reconocida, complementada con su gama alta Alfar.