Una bodega de Valladolid estudia la mejora de sus vinos blancos ante los efectos del cambio climático

Matarromera lidera una investigación sobre efectos del cambio climático en la variedad de uva verdejo

El Grupo Matarromera lidera una investigación sobre los efectos del cambio climático en la variedad de uva verdejo con el fin de afrontar "con prudencia y determinación" las futuras modificaciones en las temperaturas para evitar así "posibles amenazas", según informaron fuentes de la empresa bodeguera.

En concreto, según diversos estudios las temperaturas medias anuales se están alterando, lo que provoca una ligera modificación en el ciclo vegetativo de algunos cultivos, entre ellos el de la vid, lo que afectaría a la variedad de vinos blancos de la Denominación de Origen Rueda. A través de esta investigación el Grupo prevé imprimir ciertas precauciones en sus viñedos que permitiría en el futuro incrementar el perfil aromático de su uvas con notas de hinojo o piña fresca madura, entre otros.

La labor de investigación se desarrolla en dentro del programa 'Ingenio 2010' del Ministerio de Ciencia e Innovación y que cuenta con un presupuesto total del 26,9 millones de euros, de los que el Grupo Matarromera aporta 2,8 millones con el fin de lograr un mejor posicionamiento frente al cambio climático.

En el programa participan también otras 25 empresas bodegueras y auxiliares con las que se ha formado un consorcio que realiza investigaciones a través de 22 organismos que reúnen a los principales investigadores del mundo del vino en el ámbito nacional.