Cinco continentes en la mesa navideña del Sofitel Barcelona Skipper

El hotel Sofitel Barcelona Skipper ha puesto en marcha una iniciativa para celebrar la Navidad de una forma diferente este año. Bajo el lema “Una Navidad y cinco continentes”, el equipo del hotel está trabajando en un menú navideño que busca reflejar la diversidad cultural de sus empleados. El proceso comenzó este mes de octubre, cuando trabajadores de distintos departamentos, como cocina, sala, recepción y limpieza, se han reunido en talleres gastronómicos para compartir recetas, recuerdos y tradiciones de sus países de origen.

De estas reuniones saldrán los aperitivos internacionales que abrirán tanto el menú de Nochebuena como el de Fin de Año. Estos pequeños bocados estarán inspirados en Asia, África, Oceanía, América Latina y Europa. El chef David Andrés será el encargado de reinterpretar estas propuestas con su propio estilo. Según explica Matthias Bernard, director del hotel, la intención es que los menús cuenten historias reales y personales de quienes forman parte del equipo. Los aperitivos servirán como homenaje a las raíces y vivencias de los empleados, mientras que el menú principal mantendrá la esencia tradicional de la Navidad con un toque sofisticado propio de la cocina del establecimiento.

La presentación oficial del menú tendrá lugar en noviembre. El resultado será una experiencia gastronómica que combina dos enfoques: por un lado, unos aperitivos que muestran la multiculturalidad del equipo y, por otro, un menú navideño clásico revisado por el chef David Andrés. Todo esto se desarrollará en un ambiente festivo donde la hospitalidad francesa característica de Sofitel se une a la calidez mediterránea y al trabajo conjunto del personal.

Con esta propuesta, Sofitel Barcelona Skipper quiere poner en valor la diversidad y creatividad de su plantilla. El hotel busca demostrar que la gastronomía puede ser una forma de compartir historias personales y crear vínculos entre personas de diferentes orígenes. La iniciativa también pretende reforzar el sentido de pertenencia entre los empleados y ofrecer a los clientes una experiencia culinaria basada en la colaboración y el respeto por las distintas culturas presentes en el equipo.