FeriAAS 2023: un acontecimiento clave en la sommellerie argentina

La sommellerie argentina se prepara para vivir uno de los momentos más significativos de su historia contemporánea. El próximo 30 de octubre, el Centro Cultural Kirchner en la Ciudad de Buenos Aires se convertirá en la sede de FeriAAS 2023, un evento organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS). Este evento, que se prolongará desde las 13 hasta las 20 horas, tiene como objetivo principal congregar a la comunidad más amplia de sommeliers profesionales del país, restauranteurs, cocineros y prensa especializada en una jornada que promete ser una de las más relevantes del año en el sector vitivinícola.

La AAS, entidad que lleva más de dos décadas trabajando en la promoción de la cultura del vino y otras bebidas en Argentina, ha cifrado sus expectativas en más de 500 asistentes y la participación de 80 bodegas expositoras. El evento aspira a ser un espacio de intercambio de conocimientos y experiencias, de degustaciones y de establecimiento de vínculos comerciales y profesionales entre las diversas entidades y personas que forman parte de la cadena vitivinícola.

Uno de los elementos más destacados de FeriAAS 2023 serán los dos seminarios que se impartirán. El primer seminario, que versará sobre agricultura biodinámica, estará a cargo de la enóloga mendocina Victoria Brond. Con una vasta experiencia en la elaboración de vinos de alta calidad y un foco especial en la agricultura biodinámica, Brond ofrecerá su visión acerca de lo que podría considerarse como la vitivinicultura del futuro. El segundo seminario abordará la temática de la poda de la vid y sus efectos, y será impartido por el ingeniero agrónomo y enólogo Luis Coita Civit y el enólogo Fernando Sota, ambos con extensas trayectorias en Argentina y en el extranjero.

También se llevará a cabo la última fase del programa SOMM2030, cuyo objetivo es fomentar la investigación y la formación entre los estudiantes y recientes graduados de la carrera de sommelier. Aunque el nombre de los tres finalistas se conocerá dos semanas antes del evento, lo que es seguro es que esta competición contribuirá a poner en el mapa a los futuros líderes del sector.

El impacto de FeriAAS 2023 trasciende la simple reunión de profesionales del sector. La importancia de este evento radica en su capacidad para servir como catalizador de ideas, proyectos y colaboraciones que, a la larga, influirán en cómo se produce, se comercializa y se consume el vino en Argentina. La presidenta de la AAS, Marcela Rienzo, lo resume de forma elocuente: el evento permitirá "conocernos, conversar, probar nuevos productos, conversar con los productores y compartir conocimiento". Con estas palabras, Rienzo dibuja un horizonte de múltiples oportunidades que surgirán como resultado de esta convocatoria.

FeriAAS 2023 no es solo un evento, sino un hito en el calendario vitivinícola argentino, un compendio de todo lo que la sommellerie argentina ha alcanzado y de lo que aún aspira a lograr. Desde seminarios de alto calibre hasta la final del programa SOMM2030, el evento se postula como una ventana hacia el futuro de la sommellerie y la vitivinicultura en Argentina.

Con todo, queda claro que este evento es mucho más que una simple reunión de expertos y aficionados del vino; es una declaración de intenciones sobre cómo Argentina quiere abordar su rol en la vitivinicultura global, hoy y mañana. Con la celebración de FeriAAS 2023, la Asociación Argentina de Sommeliers se consolida no solo como una entidad de promoción y formación sino también como un eje central en el desarrollo y proyección de la industria vitivinícola del país.