Bodegas Breca de Jorge Ordóñez presenta Breca Rosé, su rosado de alta gama de Calatayud

Durante 2018 se producirán 6.000 cajas de un vino que destaca por toque rosa palido similar al que triunfa en la gastronomía francesa

Bodegas Breca, las más internacional y premiada de Calatayud integrada en Grupo Jorge Ordóñez, acaba de lanzar Breca Rose. Un vino elaborado 100 por cien con Garnacha de Aragón, variedad original conocida desde el siglo XII y la primigenia del mundo. Procede de viñedos viejos localizados en los municipios de Munegraba, Murero y Paracuellos que son cultivados de forma tradicional, en orgánico y manualmente. El packaking del nuevo vino de Bodegas Breca destaca por su línea Premium y elegancia que ensalza el producto y sigue la línea de las últimas novedades de otras bodegas integradas en Bodegas Grupo Jorge Ordóñez.

Las uvas del nuevo Breca Rosé proceden de viñedos viejos muy especiales plantados entre 1945 y 1975, como todos los elegidos por Grupo Jorge Ordóñez. Se encuentran en la parte más elevada de esta zona, que se distingue por un clima extremo y la pobreza de sus suelos arcilloso con pizarra descompuesta, lo que aporta enorme singularidad y carácter a los vinos.

Breca Rosé es de tonalidad rosa pálido, con tenues matices asalmonadas, o también conocido por los franceses como "ojo de perdiz". Destaca por su marcada personalidad, de aroma dulce y toques afrutados. Es delicado y elegante perfecto para maridar con mariscos, pescados, carnes ahumadas o, incluso, quesos cremosos.

En el proceso de la elaboración, las uvas son vendimiadas cuidadosamente a mano y sólo se seleccionan los racimos perfectamente maduros. Después el vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Los viñedos de Breca Rose se encuentras a 900 metros, siendo de los de mayor altitud dentro de los de la Denominación de Origen de Calatayud. Registran un clima continental muy seco, con grandes diferencias de temperaturas entre el caluroso día y la helada noche. La temperatura media anual no supera los 13ªC y las heladas son muy comunes durante seis meses al año. La dureza del clima y la altitud provoca que las plagas no se desarrollen y estos viñedos reciben menos tratamientos que en otras D.O.

Con la incorporación de Breca Rosé, la Bodega aragonesa del Grupo Jorge Ordoñez, que cuenta con 265 hectáreas de viñedos viejos, ya produce cuatro vinos. Destacan Breca o Garnacha de Fuego, los dos tintos 100 por cien garnacha, con altísimas puntuaciones de los críticos internacionales más prestigiosos, como Robert Parker. La familia se completa con Garnacha de Fuego Rosé.