Nace 'snowfood' en el Pirineo de Girona

La estación de esquí de Masella, en el Pirineo de Girona, ha abierto una nueva línea de negocio en base a una iniciativa denominada 'snowfood'

Esta iniciativa permite a sus clientes degustar productos culinarios de gama alta como ostras, salmón ahumado o cava mientras disfrutan de un día en la nieve.

Snowfood, inaugurado el pasado lunes, consiste en una carpa a pie de pista donde se acerca la gastronomía y la alta cocina a los clientes de una instalación de esquí.

La iniciativa ha sido puesta en marcha por un grupo de empresarios del sector, responsables de Gourmet Cerdà, Gouthier, Rimarts y Carpier.

La compañía gerundense Gourmet Cerdà se dedica a la distribución de productos alimentarios de nivel medio-alto, mientras que Gouthier, ubicada en Barcelona, es especialista en ostras para el sector de la hostelería y la restauración.

Rimarts, empresa familiar del Penedès, produce cavas y vinos de reconocido prestigio y utiliza el proceso artesanal de aclarado y degüelle manual de cada una de las botellas.

Finalmente, Carpier nació en 1995 con el objetivo de recuperar el prestigio del salmón ahumado, para lo que ha desarrollado un exclusivo sistema de ahumado en frío que mantiene las cualidades del gusto y textura de los productos.

La carpa de Snowfood se ubica en la zona del Pla de Masella y estará operativa todos los fines de semana y festivos de la temporada, así como ininterrumpidamente del 26 de diciembre al 8 de enero con motivo de las fiestas navideñas.