Ferrán Centelles, sumiller del El Bulli, participa en el X Máster en enología de La Rioja

Ferrán Centelles, sumiller del El Bulli durante de trece años, participa en el X Máster en Viticultura, Enología y Marketing del vino de La Rioja

El X Máster en Viticultura, Enología y Marketing del vino que organiza Ibercaja contará esta edición con un seminario de maridajes del vino impartido por Ferrán Centelles, sumiller durante de trece años en el restaurante de Ferrán Adriá "El Bulli".

Este máster está organizado en colaboración con la Consejería de Agricultura del Gobierno de La Rioja, con la dirección académica de Torras & Asociados.

Según ha informado Ibercaja en una nota, el curso alcanza su edición 102 a nivel nacional y contará con 180 horas lectivas, desde el próximo 25 de noviembre hasta junio de 2012.

El máster se dirige a ingenieros agrónomos, enólogos, gerentes, técnicos y comerciales de bodegas, restauradores, sumilleres y responsables de explotaciones agrícolas que deseen obtener "una visión más universalista" del sector y una puesta al día de las tendencias más avanzadas.

Contará con seminarios teóricos impartidos por profesores como Juan Carlos Sancha, José Ramón Lissarrague, César Vacchiano, Antonio Palacios, Cesáreo Goicoechea y José Ferrandis.

También habrá cinco seminarios monográficos de cata de vinos nacionales e internacionales, con los enólogos y productores Joaquín Gálvez y Manuel Ruiz Hernández y otra cata de cavas con Agustí Torelló.

Además, se ha programado un seminario específico sobre nuevas variedades de uva en la producción de vino y las nuevas experiencias vinícolas del Levante español, por el enólogo Antonio Carrión.