Desciende el gasto en alimentos de los hogares españoles

El gasto en alimentación cayó un 8,1% con respecto al mes de enero del año anterior

En el mes de enero, los hogares españoles gastaron 5.785,7 millones de euros en la cesta de la compra alimentaria, lo que supone un 8,1% menos con respecto al mes de enero del año anterior.

El volumen total de consumo en este periodo se ha cifrado en 2.590,6 millones de kilogramos, lo que supone un 6,2% menos con respecto a enero de 2010, según el Panel de Consumo Alimentario, publicado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).

La caída de consumo de productos en el hogar es generalizada, a excepción de algunas bebidas alcohólicas como: la sidra (+9,6%), la cerveza (+4,6%) y los vinos espumosos y el cava con denominación de origen (+1,6%), así como la carne congelada (+17,5%), el queso (+1,9%) y el aceite de oliva (+1,3%).

Por el contrario, se producen descensos en el consumo dentro del hogar de productos básicos como la carne fresca de vacuno (-23,2%) y la de Cerdo (-22,3%), los pescados frescos (-12,7%), como los lenguados frescos (-27,2%) o la merluza y la pescadilla fresca (-11,9%), el pan (-10,8%), el aceite de girasol (-10,7%), la leche esterilizada (-3,4%), los huevos (-5,1%) y las legumbres (-1,6%).

En tasas interanuales, los hogares españoles gastaron 66.579 millones de euros, un 3,3% menos que el mismo periodo del año anterior. Además, como consecuencia del incremento del universo, la caída del gasto por persona es aún mayor (-5,1%), así como del consumo per cápita (-3,9%). Esta tendencia negativa se mantiene también en el consumo del año, el cual cayó un -2,2%, hasta los 30.319,7 millones de kilogramos.