Berenjenas fritas

Es un entrante o aperitivo buenísimo para acompañar con una cervecita. Y si además regamos las berenjenas con miel de...

Publicado por Marité

Jueves 22 de Octubre de 2015

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Tipo

Verduras y hortalizas

Raciones

Duración

De 10 a 20 min.

Dificultad

Fácil

Ingredientes

- 1 o 2 berenjenas. - Leche - Sal. - Harina. - Abundante aceite para freír. Lava y seca la berenjena. Córtala en bastones gruesos, colócala en un recipiente y cúbrelas con leche. Reserva en el frigorífico al menos una hora. Pásalas a un escurridor para eliminar todo el líquido, agrega una pizca de sal y pásalas por harina. Fríe las berenjenas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y ...a disfrutar!

Es un entrante o aperitivo buenísimo para acompañar con una cervecita. Y si además regamos las berenjenas con miel de caña o las servimos sobre una base de salmorejo, ya ni te cuento.

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Berenjenas fritas

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