Mazapán

Postres y dulces

para 10 personas

De 20 a 40 min.

Fácil

250 Gramos de almendra molida 200 Gramos de azúcar glass 1 Huevo Separamos la clara de la yema. Mezclamos la almendra, el azúcar y la clara en un bol. Reposo media hora. Hacemos las figuritas y las ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear. Horneamos 5 minutos a 150 grados El color de las figuritas será más oscuro en función del tostado de las almendras. Si las tostamos mucho, pueden coger cierto amargor. En el caso que la masa quede muy seca, se puede añadir otra clara de huevo. Al llevar todos los ingredientes naturales, las figuritas pueden secarse en días. Si las hacemos gorditas, quedarán jugosas por dentro mas tiempo.