Tortitas de Pollo

Carnes

4

De 20 a 40 min.

Fácil

1 taza de leche 1 tallo de apio troceado 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina 3 cucharadas de perejil picado 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada 2 huevos 1 taza de pan molido Aceite vegetal Sal y pimienta 1. Hierve la leche con el apio. Cuela y reserva. 2. Fríe la mantequilla con la harina. Cuando notes que toma un color paja, vierte la leche y hierve la mezcla hasta espesar. 3. Incorpora el perejil con el pollo y revuelve. Une a la pasta anterior, forma tortitas, pásalas por el huevo batido y cúbrelas con pan molido. 4. Fríelas hasta dorar.