El Salón Gourmets impulsa la sostenibilidad y la solidaridad en su nueva edición

El Salón Gourmets, comprometido con la sostenibilidad y las acciones sociales, colabora con diversas ONGs mediante la cesión de espacios y stands. En esta edición, la Comunidad Valenciana y Ucrania son invitados especiales. Ucrania, por tercer año consecutivo, contará con un espacio gratuito proporcionado por Salón Gourmets y MARVA, empresa encargada del montaje. Este espacio permitirá a Ucrania mostrar la calidad de sus productos bajo el respaldo de su embajada en España.

La Comunidad Valenciana, como Comunidad Autónoma Invitada, dispondrá de un escenario el jueves 10 de abril. Durante el Día de la Comunidad Valenciana, cocineros y productores locales presentarán los productos más emblemáticos de la región. Además, se organizará el Taller de la Fruta, un espacio para que los niños aprendan sobre la importancia del consumo de frutas mientras juegan.

La ONG Gastronomía Solidaria, liderada por el chef Chema de Isidro, también participará. Esta organización se dedica a formar e integrar a jóvenes en riesgo de exclusión en el sector hostelero. Como novedad, Salón Gourmets colabora con la Asociación Mujeres en Gastronomía, que organizará una mesa redonda sobre los problemas y oportunidades de las mujeres en el sector, además de una degustación de productos de sus empresas asociadas.

Banco de Alimentos de Madrid y Aldeas Infantiles SOS tendrán un espacio para informar a los asistentes sobre sus actividades. Al finalizar el evento, Banco de Alimentos recogerá productos donados por los expositores, superando los 9.000 kg en la edición anterior. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) promueve la campaña Aquí no se tira nada, que busca reducir el desperdicio alimentario y fomentar el consumo responsable.

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, con la mayor superficie de exposición en Europa, espera recibir más de 100.000 visitantes de todo el mundo. Esta es una gran oportunidad para dar a conocer el trabajo de estas organizaciones y promover la sostenibilidad y la solidaridad en el ámbito gastronómico.