Madrid acoge el primer concurso de carajillos

En un contexto donde la gastronomía y la coctelería evolucionan de manera constante, Madrid se erige como un referente de innovación y creatividad con la presentación del "I Concurso Carajillo 43". Esta iniciativa, que se enmarca dentro de la XXII edición de Madrid Fusión Alimentos de España, se perfila como un escaparate único para aquellos establecimientos y profesionales del sector que buscan destacar en el ámbito de la coctelería, con un especial enfoque en la reinventada versión del tradicional carajillo.

El concurso, que abre sus puertas a la participación desde el 21 de diciembre de 2023, se alinea con la tendencia creciente de valorar y reimaginar los clásicos de nuestra cultura gastronómica. La versión moderna del carajillo, que combina la intensidad del café con la suavidad y complejidad aromática del Licor 43, refleja una apuesta por la sofisticación y la creatividad en la coctelería actual.

La dinámica del concurso se centra en la selección de diez semifinalistas y cinco finalistas, quienes tendrán la oportunidad de presentar sus creaciones ante un jurado compuesto por expertos del sector. Estos profesionales serán los encargados de evaluar las propuestas en función de su originalidad, equilibrio y habilidad en la combinación de sabores.

El escenario elegido para la final, que se llevará a cabo el 30 de enero de 2024, es la sala de catas The Wine Edition Wines from Spain. Este espacio, reconocido por su compromiso con la promoción de la cultura vinícola y gastronómica, proporcionará un marco idóneo para que los finalistas exhiban sus habilidades y su capacidad para innovar en el ámbito de la coctelería.

En cuanto a las bases del concurso, se establecen criterios claros y exigentes. Los participantes deberán presentar una receta donde los ingredientes fundamentales sean el café y el Licor 43, respetando una proporción mínima establecida del licor. Además, se valorará la originalidad en la creación, rechazando aquellas propuestas que puedan considerarse un plagio de recetas ya conocidas.

El nombre del cóctel presentado también juega un papel importante en el concurso. Este deberá ser original y no podrá incurrir en infracciones de derechos de autor o marca, ni sugerir conductas irresponsables relacionadas con el consumo de alcohol.

El premio del concurso, auspiciado por Licor 43, no solo incluye una recompensa económica de 2.000 euros, sino también el reconocimiento mediante una pegatina acreditativa que los ganadores podrán exhibir en sus establecimientos. Es importante destacar que, al aceptar el premio, los ganadores asumen la responsabilidad de cualquier gasto adicional no cubierto por la organización del concurso.

Este evento no solo es una oportunidad para que los profesionales del sector muestren su talento y creatividad, sino que también representa una plataforma para la promoción y el reconocimiento de la coctelería como una forma de arte culinario. Además, el concurso ofrece a Licor 43 la posibilidad de reafirmar su posición en el mercado como un ingrediente clave en la creación de cócteles innovadores y de alta calidad.

Los participantes interesados en inscribirse deben enviar la documentación requerida al correo electrónico proporcionado por la organización antes del 15 de enero de 2024. Cabe destacar que la selección de los finalistas y la posterior valoración en la final se realizarán bajo criterios de objetividad y profesionalismo, garantizando así la calidad y la justicia en el proceso de selección.

El "I Concurso Carajillo 43" se perfila, por tanto, como un evento de gran relevancia en el ámbito de la coctelería, proporcionando un espacio para la creatividad, la innovación y la excelencia profesional. Su celebración en Madrid, en el contexto de Madrid Fusión Alimentos de España, refuerza la posición de la ciudad como un punto de encuentro clave para los profesionales de la gastronomía y la coctelería a nivel internacional.