La D.O. Utiel-Requena rinde tributo a sus maestros en la Jornada de Enólogos

Utiel-Requena honra a sus educadores y brinda por el futuro

Martes 14 de Mayo de 2024

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La D.O. Utiel-Requena ha marcado un momento especial en su calendario anual con la celebración de la décima edición de la Jornada de Enólogos, un evento que se ha consolidado como una cita esencial para los profesionales del vino en esta región. Este año, el evento ha tenido un matiz particularmente emotivo, al convertirse en un homenaje a los profesores de la Escuela de Viticultura de Requena, quienes han jugado un papel fundamental en la formación de muchas de las figuras destacadas del sector vinícola actual.

El Consejo Regulador eligió este enfoque para reconocer la labor de estos educadores, que se han jubilado este año, excepto Paco Gabaldón. Los homenajeados, Pedro Navarro, Antonio Gómez, Nicolás Sánchez, junto con Paco, han sido pilares en la educación vitivinícola de la región, formando a generaciones de enólogos que hoy son sus colegas y, en muchos casos, líderes en la industria.

El acto no solo sirvió para rendir tributo a estos profesionales, sino también para fomentar un espacio de aprendizaje y degustación de vinos procedentes de diversas partes del mundo. Los vinos seleccionados para la cata —desde el Chateau Mascaronne Rosé de Francia hasta el Cims de Porrera Vi de Vila de la D.O. Priorat— reflejan la diversidad y la riqueza que el mundo vitivinícola tiene para ofrecer. Cada uno de estos vinos fue introducido y explicado en detalle por los profesores, quienes destacaron su proceso de elaboración y las historias únicas detrás de cada botella.

La jornada también fue una oportunidad para que los casi cuarenta enólogos asistentes, muchos de ellos exalumnos de la Escuela de Viticultura, compartieran sus experiencias y observaciones sobre los vinos presentados. Nicolás Sánchez, con su humor característico, recordó los viejos tiempos de aula con la frase "como decíamos ayer...", evocando recuerdos y sonrisas entre los presentes.

El evento culminó con la entrega de placas conmemorativas a cada uno de los profesores jubilados, en reconocimiento a su dedicación y su impacto en la vida profesional de sus alumnos. Estos gestos subrayaron el respeto y la admiración que la comunidad tiene hacia ellos. Antonio Gómez reflejó el sentir general cuando dijo: "Allá donde hemos acudido nos han acogido y nos han reconocido". Este reconocimiento es prueba del legado duradero que estos educadores dejan en la industria.

La D.O. Utiel-Requena, a través de este evento, no solo celebró la trayectoria de estos educadores, sino que también reafirmó su compromiso con la excelencia y la formación continua en el ámbito vinícola. La jornada de enólogos se ha consolidado como un puente entre el pasado y el presente, un encuentro donde la tradición y la innovación se encuentran para seguir enriqueciendo la cultura del vino de la región.

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