El Cava en las Mesas de Paradores de España

El Cava se erige como el protagonista indiscutible en los eventos culinarios de hasta 25 Paradores distribuidos a lo largo y ancho de la geografía española. En un acontecimiento que promete deleitar a los paladares más exigentes, del 8 al 12 de noviembre, la cadena hotelera de mayor renombre en términos de patrimonio histórico y cultural en España, brindará una experiencia enológica sin precedentes.

Este evento supone la continuación de una tradición ya establecida, donde las Comunidades Autónomas de Aragón, Cataluña, Extremadura, Navarra, País Vasco, La Rioja y Valencia, serán escenario de degustaciones meticulosamente planeadas. El presente año suma a la iniciativa una selección diversa de Cavas, cada uno representando una categoría distinta y enriqueciendo el repertorio de sabores y texturas disponibles para los comensales.

Javier Pagés, el presidente de la Denominación de Origen CAVA, resalta el vínculo inquebrantable entre el Cava y las grandes experiencias gastronómicas. Señala la relevancia de este maridaje perfecto como un pilar fundamental para la construcción de un prestigio y valor crecientes en el sector. Pagés aprovecha la ocasión para enfatizar la diversidad y la versatilidad excepcional del Cava, destacando su capacidad para acompañar una gama amplia de estilos culinarios reconocidos mundialmente.

La alianza entre el Consejo Regulador de la D.O. CAVA y Paradores Turismo de España busca ofrecer una campaña que trascienda las barreras de la promoción convencional. A través de esta colaboración, se pretende acercar a los viajeros al mundo del Cava, invitándolos a explorar su excelencia y polivalencia. Los jefes de sala, en un gesto de hospitalidad y savoir-faire, complementarán la experiencia culinaria con una degustación de Cava, acompañando así el aperitivo de bienvenida que se sirve de forma cortés y que es preparado individualmente por cada jefe de cocina.

La presencia del Cava en Paradores no es un hecho aislado, sino una constante dentro de su oferta enológica. Cada establecimiento procura reflejar en su carta de vinos el patrimonio vitivinícola del país, ofreciendo además un reflejo de las variedades más representativas de cada región. Este esfuerzo se traduce en una oportunidad para los huéspedes de sumergirse en una experiencia relajada y placentera, que les permite conocer de cerca las propiedades, la historia y la variedad de las diferentes categorías y orígenes del Cava.

El impulso de esta campaña no se limita al simple acto de degustación; busca también incrementar la recomendación del Cava en momentos propicios para su disfrute, aspirando a posicionarlo como una bebida de moda y de consumo regular. Uno de los objetivos clave es romper la estacionalidad tradicionalmente asociada a su consumo y difundir la rica cultura que envuelve a la D.O. Cava, poniendo en valor sus regiones y su modelo de producción ancestral.

Con estas jornadas enológicas, Paradores de Turismo de España no solo reafirma su compromiso con la difusión de la cultura del vino, sino que también ofrece a sus visitantes una ventana al patrimonio vinícola español, en una sinergia perfecta entre turismo, historia y gastronomía.