Adelanto histórico de la vendimia en Tacoronte-Acentejo

La región vitivinícola de Tacoronte-Acentejo ha experimentado una situación sin precedentes en la historia de su Denominación de Origen. Más de doscientos mil kilos de uvas han sido ya cosechados en las bodegas asociadas antes de que finalice el mes de agosto. Este hecho marca una tendencia en la que el proceso de vendimia se ha adelantado un mes, consecuencia de las recientes olas de calor sufridas durante el último mes en numerosos parajes de la región. Se constata este adelanto de fechas por cuarto año consecutivo, y por ello, se comienza a considerar normal entre los viticultores de la zona.

Las primeras variedades de vid recolectadas han sido el Listán Negro y el Listán Blanco de Canarias. Estas variedades son fundamentales en la zona y su recolección temprana es un indicador significativo del cambio en los patrones climáticos. Las continuas visitas al campo por parte de los técnicos del Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo en los distintos parajes de la comarca vitivinícola pronostican que el proceso de vendimia finalizará en la primera semana de octubre. Es importante destacar que hace años, lo normal era que la vendimia finalizara a finales de octubre e incluso en la primera semana de noviembre.

No se puede obviar que el cambio climático y sus aumentos de temperaturas estivales están en el origen de esta "nueva normalidad". El calentamiento global ha provocado modificaciones en el ciclo de crecimiento de la vid, acelerando su maduración. La realidad climática ha repercutido de manera significativa en la forma en que se realiza la vendimia en esta región, lo que plantea desafíos y oportunidades para los productores.

Calidad de la uva

A pesar de los desafíos presentados por el cambio climático, los análisis realizados en laboratorio reafirman que la calidad de la uva se mantendrá en este 2023. La ciencia y la tecnología aplicadas al proceso vitivinícola han permitido adaptarse a estas nuevas condiciones, manteniendo la excelencia que ha caracterizado a la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo.

La situación actual de la vendimia en Tacoronte-Acentejo ofrece una ventana a las complejidades y desafíos que enfrenta el mundo vitivinícola en la era del cambio climático. Las adaptaciones y la innovación son clave para mantener la calidad y la sostenibilidad en la producción de vino. La colaboración entre viticultores, científicos y autoridades será fundamental para asegurar un futuro próspero en esta región icónica de España.