Cómo lidiar con el vino en un restaurante

¿Tienes problemas con el vino en el restaurante? no queremos convertirte en un experto de la noche a la mañana, el mundo del vino lleva su tiempo y su aprendizaje, pero con este vídeo, de una manera amena, te podemos ofrecer algunas herramientas útiles para enfrentarte al vino en un restaurante, especialmente si no tienes ni idea de como actuar y te encuentras en un buen restaurante que cuenta con sumiller.

Recuerda, y a modo de resumen, probar vino en un restaurante puede ser una experiencia intimidante si no estás acostumbrado a hacerlo, pero hay algunas pautas sencillas que puedes seguir para salir airoso:

1. Asegúrate de oler el vino antes de probarlo. Esto puede parecer obvio, pero muchos principiantes en el mundo del vino se olvidan de hacerlo. Al oler el vino, puedes detectar los diferentes aromas que pueden estar presentes y hacer una mejor evaluación del sabor.
2. Toma un sorbo pequeño del vino y hazlo circular en tu boca para que puedas saborearlo en todas las áreas de tu lengua. Deja que el sabor se asiente en tu paladar antes de tragar.
3. Si te preguntan si te gusta el vino, no sientas que tienes que decir que sí solo para ser educado. Es perfectamente aceptable decir que no te gusta el vino que te han ofrecido. Los sommeliers y el personal del restaurante están allí para ayudarte a encontrar un vino que te guste.
4. Si te ofrecen una botella de vino, asegúrate de leer la etiqueta y verificar que es el vino que te han ofrecido. A veces, el personal del restaurante puede ofrecerte una botella diferente a la que pediste originalmente.
5. No te preocupes demasiado por las reglas de maridaje de vinos. Si bien puede haber ciertas combinaciones de comida y vino que se complementan bien, en última instancia, lo más importante es que disfrutes tanto la comida como el vino que has elegido.

Siguiendo estas pautas, deberías poder disfrutar de tu experiencia de cata de vinos en un restaurante sin sentirte intimidado o incómodo.