Bárbara y Iain Philip: Fascinados por la calidad y potencial de los vinos de Rías Baixas

En una luminosa mañana que parece ensalzar el prestigio de los vinos gallegos, Bárbara Philip y Iain Philip han aterrizado en el corazón de la Denominación de Origen Rías Baixas para una jornada marcada por el descubrimiento y la apreciación. Con una agenda cargada y la promesa de una inmersión profunda en la cultura vinícola local, esta pareja de prescriptores canadienses no solo ha tenido la oportunidad de probar una extensa variedad de vinos, sino también de confirmar el porqué de la creciente admiración por estos vinos más allá de las fronteras españolas.

Durante la sesión, se descorcharon 45 marcas distintas, representativas de diversas tipologías y añadas de Rías Baixas, una muestra representativa que incluía desde los más recientes hasta aquellos con varios años en botella. Lo notable es que algunos de estos vinos ya se han hecho un hueco en el mercado canadiense, mientras que otros esperan su turno para cruzar el Atlántico. Bárbara y Iain, con su profundo conocimiento y experiencia, no tardaron en reconocer la calidad excepcional de la añada 2023, destacando su frescura inigualable, un rasgo distintivo y altamente apreciado de los vinos atlánticos.

Sin embargo, la verdadera revelación para ambos fue la vitalidad y el carácter que mantienen las añadas anteriores. Vinos del 2014, 2018 y 2019 mostraron que el tiempo no solo ha respetado su esencia, sino que ha enriquecido su perfil, ofreciendo una paleta de sabores y aromas que pueden competir con gracia y vigor en cualquier escena internacional. Esta revelación no es menor; demuestra la capacidad de envejecimiento de los vinos de Rías Baixas, un atributo que no siempre se asocia con los blancos de la región.

El mercado canadiense, un destino de gran relevancia para estos vinos, sigue siendo un terreno fértil para la expansión. No es de extrañar que en 2023, Canadá se situara entre los diez principales destinos de exportación, específicamente en la octava posición en términos de volumen. Esto no solo subraya la calidad reconocida de estos vinos, sino también el interés y la aceptación que están ganando en Norteamérica.

Bárbara, con su impresionante título de Master of Wine y su rol como compradora de vinos europeos para el monopolio en Canadá, tiene una influencia significativa en las tendencias y preferencias del mercado. Su visión de los vinos que merecen ser llevados a los consumidores canadienses es decisiva. Iain, por otro lado, con su experiencia como educador del vino y portador de un diploma del WSET, complementa esta visión con una educación sólida y una pasión por compartir el conocimiento y amor por el vino.

Esta visita no solo ha sido una oportunidad para evaluar y disfrutar de la oferta vinícola de Rías Baixas, sino también un momento de encuentro y diálogo entre culturas vinícolas que, aunque separadas por un océano, comparten una pasión inquebrantable por el vino. La esperanza de que este viaje no sea el último es compartida tanto por los anfitriones como por los visitantes, cada uno llevándose algo valioso de esta experiencia. Para Bárbara y Iain, es la confirmación de que los vinos de Rías Baixas no solo son dignos de atención sino que están preparados para captar y deleitar a un público cada vez más amplio y exigente en Canadá.