La DO La Mancha califica la añada 2025 como excelente tras una cosecha más corta y vinos de gran calidad

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha ha calificado la añada 2025 como excelente, tras analizar los informes sensoriales de sus expertos y los resultados de las catas técnicas realizadas sobre los vinos de la última cosecha. Esta decisión se basa en la valoración de 50 muestras de vinos blancos, rosados y tintos procedentes de 10 bodegas diferentes de las cuatro provincias que integran la zona geográfica de la denominación.

En el proceso de evaluación se cataron 16 muestras de tempranillo, 8 de airén, 4 de sauvignon blanc, 4 de petit verdot, 3 de syrah, 3 de chardonnay, 2 de verdejo, 2 de macabeo, 2 de cabernet sauvignon, 2 de merlot y una muestra de moscatel, graciano y garnacha respectivamente. Además, se han tenido en cuenta las puntuaciones de 188 referencias de vinos embotellados de la añada 2025, de las cuales 90 superaron los 85 puntos, requisito necesario para optar a la certificación de La Mancha Excelente. De estos vinos destacados, 27 son blancos, 16 rosados y 47 tintos.

La producción media de uva en 2025 fue de 4.094,70 kg/ha en parcelas en vaso y de 6.627 kg/ha en espaldera, cifras que reflejan una cosecha más corta en comparación con la campaña de 2024. En total, la declaración de cosecha de la vendimia 2025 alcanzó los 93.297.096 litros, repartidos en 37.390.393 litros de vino blanco, 5.822.693 de rosado y 50.084.010 de tinto. Esta cantidad supone un descenso respecto a los 105.613.617 litros producidos el año anterior.

La vendimia de 2025 comenzó en las primeras semanas de agosto, con un adelanto en las variedades de ciclo temprano debido a la ola de calor registrada ese mes. Aunque la recolección se aceleró para las variedades más tempranas, otras como la airén mantuvieron su calendario habitual. Según los datos técnicos, la menor cantidad de uva recogida se tradujo en una calidad superior, gracias a una maduración óptima y la ausencia de enfermedades en el fruto, lo que ha repercutido en los vinos jóvenes elaborados.

En los vinos blancos de la añada 2025 se aprecian perfiles afrutados y ligeros, con acidez moderada. Destacan especialmente los vinos de la variedad airén, que resistieron mejor las altas temperaturas de agosto. Por su parte, los tintos jóvenes, en su mayoría de tempranillo o cencibel, presentan una fruta más marcada, buen color y capa, así como un equilibrio notable en boca. Estas características otorgan a los vinos de 2025 un potencial interesante para la elaboración de crianzas y reservas.

Carlos David Bonilla, presidente de la Interprofesión del Consejo Regulador, ha señalado que la añada 2025 puede considerarse una de las mejores de los últimos años para la DO La Mancha. Esta valoración positiva llega en un momento en el que el consumo mundial de vino muestra síntomas de retroceso y una tendencia hacia los vinos blancos, más afrutados, expresivos y con mayor frescura y acidez.

La calificación de excelente para la añada 2025 se suma a las obtenidas en 2017 y 2021, siendo la tercera vez en la última década que el Consejo Regulador otorga su máxima distinción de calidad a los vinos de la Denominación de Origen La Mancha. Los ganadores de las distintas categorías de vinos jóvenes y tradicionales del XXXIX Concurso a la Calidad de los vinos embotellados se conocerán el próximo 5 de marzo en el edificio Vinos del Quijote de Alcázar de San Juan.