Alumnos de Vigo se introducen en el conocimiento de los destilados de calidad

El CIFP Manuel Antonio acogió una jornada formativa de los destilados con contraetiqueta que están amparados bajo el CRIIGG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. Su secretaria, Carmen Otero, ofreció a los 16 alumnos del Ciclo Medio e Superior de Dirección de Servicios, una charla y una cata comentada, solventando sus dudas y ofreciendo una primera toma de contacto con estos destilados de calidad.

Así, además de conocer el funcionamiento y los objetivos con los que trabaja el Consejo Regulador, los participantes pudieron aprender a diferenciar organolépticamente las características que definen el aguardiente elaborado con orujo 100% gallego, descubriendo las distintas técnicas de elaboración con las que se obtiene aguardiente, las diferencias entre aguardientes y licores o la forma adecuada de servicio y consumo. La iniciativa formativa se enmarca dentro tareas de sensibilización y formación que lleva a cabo este Consejo Regulador de forma habitual en centros de formación.