Hostelería Valencia y DO Valencia firman un acuerdo para impulsar el vino local

La Federación Empresarial de Hostelería Valencia y la Denominación de Origen Protegida Valencia han firmado un acuerdo de colaboración para desarrollar acciones conjuntas que refuercen la presencia y el reconocimiento de los vinos de la DO Valencia en la hostelería local. El acto de la firma se ha celebrado este miércoles, 25 de marzo, en Valencia, con la participación de representantes de ambas entidades.

El acuerdo contempla la puesta en marcha de iniciativas orientadas a la formación de los profesionales del sector hostelero en el ámbito del vino. Entre las actividades previstas se encuentran la organización de jornadas, charlas y talleres especializados, así como la colaboración en la difusión de contenidos sobre gastronomía a través de redes sociales. Además, ambas organizaciones participarán conjuntamente en eventos y ferias relacionados con el sector.

El objetivo principal del convenio es impulsar el consumo de vinos de la DO Valencia y otros productos de proximidad en los establecimientos hosteleros de la ciudad y la provincia. De este modo, se pretende que la hostelería actúe como prescriptora, acercando tanto a residentes como a visitantes la tradición y la cultura vitivinícola valenciana.

Tanto Hostelería Valencia como la DO Valencia han manifestado su voluntad de preservar y promover la identidad vitivinícola de la región. El acuerdo también busca mejorar la calidad y la excelencia de las cartas de vinos en los establecimientos, reforzando así la promoción de los productos locales y el reconocimiento del trabajo de viticultores y bodegueros.

Con esta colaboración, ambas entidades esperan fortalecer la relación entre la gastronomía y el sector vitivinícola, contribuyendo a la dinamización económica y cultural de Valencia a través de la hostelería y el vino.