Nacen los Premios Castilla y León de Gastronomía

Dar a conocer y potenciar el rico patrimonio gastronómico de Castilla y León es uno de los fines de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación. Por ello ha puesto en marcha la primera edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía 2013, que quiere reconocer la labor de los profesionales del sector con cuatro categorías diferentes:

• Premio Castilla y León de Gastronomía al Mejor restaurante
• Premio Castilla y León de Gastronomía al Mejor cocinero
• Premio Castilla y León de Gastronomía a la Mejor bodega
• Premio Castilla y León de Gastronomía al Mejor producto agroalimentario

Cada académico podrá proponer una candidatura a cada premio, pero también las instituciones, asociaciones y personas con vinculación a las categorías establecidas podrán hacerlo. Finalmente será un Jurado elegido por los miembros de la Academia el que decida los ganadores.

Las propuestas de las candidaturas deberán incluir el año, la categoría, los datos y contacto del proponente y del candidato, la relación de méritos del candidato y otra información complementaria. La fecha límite para enviar las candidaturas es el 30 de diciembre de este año. Hay que remitirlas a la sede de la Academia, en la Plaza de la Siega s/n, 47009, Valladolid o en la dirección electrónica [email protected]

Convenio con la Fundación Siglo

Por otro lado, este fin de semana la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación ha establecido un convenio de colaboración con la Fundación Siglo para poner en marcha acciones conjuntas que ayuden a la promoción de la gastronomía de la región. Firmaron el convenio en el Museo de la Evolución Humana la consejera de Cultura y Turismo, Alicia García y el presidente de la Academia, Julio Vallés.

Este acuerdo marco está dirigido tanto a colaborar en la implementación de las líneas de acción del Plan Estratégico de Turismo Gastronómico como a contar con el asesoramiento de medio centenar de académicos para investigar, defender y divulgar las excelencias y las actividades gastronómicas de Castilla y León. La importancia en la estrategia política de la concertación institucional y la colaboración público privada están presentes en este acuerdo con el fin de crear sinergias y alianzas de marca que permitan conseguir mayor rentabilidad en las inversiones y aumentar la repercusión de las acciones llevadas a cabo.

La Consejería de Cultura y Turismo y la Academia castellana y leonesa de Gastronomía y Alimentación impulsarán de forma conjunta tanto las iniciativas prioritarias que marca el Plan Estratégico de Turismo Gastronómico como las dirigidas a impulsar las figuras de calidad, los productos autóctonos o los eventos y fiestas vinculadas a la gastronomía.

La colaboración que se establece a través de este acuerdo marco se centrará en aspectos como la creación de rutas turísticas gastronómicas, la promoción del recetario gastronómico de Castilla y León, el fomento de la tapa en Castilla y León, la creación y desarrollo de talleres gastronómicos, el intercambio de información web, el programa integral de eventos asociados a la gastronomía o el asesoramiento para la celebración el próximo año del IV Congreso Internacional de Micología 'Soria Gastronómica', así como el apoyo a la creación de los Premios Castilla y León de Gastronomía.