Hay que educar al barman-al camarero, aunque sea chino, latino, ET-ino… si queremos que el cliente disfrute el vino

Esta es una tarea que deberían de hacer desde las instituciones en las que se promociona el consumo del vino. Y si no son las instituciones ahí está la oportunidad de lucirse para las bodegas que cuidan el vino desde la cepa a la mesa del consumidor.

A día de hoy se maltrata al vino y se maltrata al cliente. ¡Hasta aquí podíamos llegar!: no, hasta aquí llegamos.

Pues si, de un tiempo a esta parte está quedando patente en mi calle de chateo que los ciudadanos chinos llegados a España-Madrid-Vallecas-cerca de la M30, están haciéndose con cuantos negocio pueden y le ha llegado el turno a los bares.

En mi calle de chateo de poco menos de un kilometro hay 16 bares de los cuales 4 ya han caído en manos chinas en poco más de un año.

Pero esto no es lo malo del asunto que nos trae a colación el titular.

Hace unos días en uno de estos establecimientos se me ocurrió pedir un rioja. ¿Un lioha? me preguntó el barman chino. Si un rioja le contesté.

También me preguntó: ¿"flio" o del tiempo? Esto ya me sorprendió.

El buen hombre agarró una botella que tenia por allí y me puso en el vaso un "culín" de medio centímetro que tenia la botella, abierta varios días antes –escurriéndola bien, solo le faltó darle golpecitos en el culo para que no quedase ni una gota- y se puso a abrir otra para acabar de servir el pedido... No pude más y sin decir adiós me marche para no ver el final de la película: hasta aquí llegamos!

¿Esto no lo ven los que les venden el vino? ¿Los que se gastan grandes sumas de euros para promocionar el consumo del vino?

¿Esto es forma de promocional el consumo del vino?

La escena parece subrealista pero me ha sucedido hace muy pocos días en el Puente del Valle del Kas, en Madrid, justo en el centro geográfico de la capital de España.

Y yo que fabrico tarjetas para saber la temperatura adecuada para consumir el vino y sacarle todo el potencial me planteo cambiar de profesión...