Níscalos Abuñuelados

Limpiar bien las setas, salar los sombreros y dejar reposar unos minutow,
Formar una masa con la harina, los huevos, la leche y un poco de sal. Calentar abundante aceite en una sartén , enharinar los sombreros, pasar por la masa y freir por ambos lados hasta que estén dorados. Dejar que escurran y servir.
Se puede acompañar de ensalada.