huevos Parmentier

Cómo Preparar Huevos Parmentier
Enmantecar una cacerolita individual. Rellenarla con puré, hacerle una depresión en el centro y cascar en ella el huevo. Salpimentar y cubrir con una capa no muy fina de queso rallado, sobretodo la yema. Dar un golpe de horno caliente, el tiempo suficiente para que cuaje la clara