Francia fija nuevos límites de almacenamiento para vinos con denominación de origen

El Gobierno francés ha publicado este martes, 16 de diciembre, en el Journal officiel, el decreto n.º 2025‑1221, que modifica la regulación sobre los volúmenes complementarios individuales para los vinos con denominación de origen protegida (AOP). Esta medida afecta a productores de vinos espumosos, rosados, tintos y blancos bajo AOP en todo el país. El texto responde a una petición de las organizaciones profesionales del sector vitivinícola y entra en vigor el miércoles, 17 de diciembre.

El decreto revisa la lista de vinos base que pueden acogerse a la constitución de volúmenes complementarios individuales. Estos volúmenes permiten a los productores almacenar parte de la producción de un año para su uso en campañas posteriores, ajustando así la oferta a las necesidades del mercado. La nueva norma establece que tanto el volumen máximo complementario por cosecha como el volumen total máximo que puede almacenar cada productor quedan fijados al mismo nivel para cada denominación.

La medida afecta a numerosas denominaciones francesas. Entre ellas figuran regiones conocidas como Burdeos, Borgoña, Beaujolais, Côtes du Rhône, Savoie o Alsacia. El decreto detalla para cada una el volumen máximo permitido por hectárea y por productor. Por ejemplo, para los vinos tintos tranquilos de Burdeos se fija un máximo de 30 hectolitros por hectárea tanto para la cosecha anual como para el total almacenado. En el caso del Beaujolais, la cifra es también de 30 hectolitros por hectárea. Para los vinos blancos tranquilos de Muscadet se establecen 20 hectolitros por hectárea.

En cuanto a los vinos espumosos y pétillants bajo AOP, como Crémant d’Alsace o Crémant de Loire, los límites varían entre 18 y 39 hectolitros por hectárea según la denominación y las características del viñedo. Para los rosados tranquilos, las cifras oscilan entre 12 y 35,5 hectolitros por hectárea dependiendo de la región.

El decreto también incluye disposiciones específicas para los vinos dulces elaborados con uvas sobremaduras recogidas manualmente, como Monbazillac o Sauternes. En estos casos, los volúmenes máximos permitidos son más bajos debido al tipo de producto y su proceso de elaboración.

La decisión se ha tomado tras consultar a los organismos de defensa y gestión implicados y tras recibir propuestas del comité nacional de denominaciones del Instituto Nacional del Origen y la Calidad (INAO) en sus reuniones del pasado junio y septiembre. El objetivo es adaptar mejor las cuotas de producción a las necesidades comerciales actuales y facilitar una gestión más eficiente del stock por parte de los productores.

El texto legal sustituye los anexos anteriores del decreto n.º 2015-1261 del 9 de octubre de 2015 e introduce tablas actualizadas con todos los límites aplicables según cada denominación. La aplicación práctica corresponde al Ministerio de Agricultura junto con otros departamentos implicados en comercio, turismo y cuentas públicas.

Con esta modificación normativa, Francia busca dar respuesta a las demandas del sector vitivinícola ante cambios en el consumo y en la demanda internacional. Los productores podrán planificar mejor sus campañas y ajustar sus existencias sin superar los límites fijados para cada AOP. La información completa sobre las nuevas tablas y denominaciones afectadas está disponible en el portal oficial legifrance.gouv.fr.