Espumoso, el vino preferido por los jóvenes

El sector del vino espumoso mantiene su posición en los principales mercados internacionales, a pesar de las dificultades que atraviesa la industria vinícola. Según los informes Sparkling Wine Landscape publicados por IWSR para Francia, Reino Unido y Estados Unidos, el vino espumoso ha logrado resistir mejor que el vino tranquilo durante 2024. Aunque los volúmenes de venta han registrado ligeros descensos en estos tres países, la categoría se mantiene firme gracias al interés de los consumidores más jóvenes y a su integración en situaciones cotidianas, más allá de las celebraciones tradicionales.

En Estados Unidos, el volumen total de vino espumoso cayó un 2% en 2024, pero sigue por encima de los niveles previos a la pandemia, con un crecimiento anual compuesto del 4% entre 2019 y 2024. La participación de consumidores mayores de edad legal (LDA) que consumen este tipo de vino aumentó hasta el 27% en 2025, frente al 21% registrado en 2019. Prosecco y los espumosos aromatizados han sido los segmentos con mayor crecimiento en los últimos cinco años. Prosecco creció un 7% anual entre 2019 y 2024, mientras que los espumosos aromatizados lo hicieron un 25%. Champagne, por su parte, se mantuvo estable durante ese periodo, aunque sufrió una caída del 5% en 2024. Adam Rogers, director de investigación para Norteamérica en IWSR, señala que la accesibilidad y la variedad de precios favorecen a Prosecco y a los espumosos aromatizados, mientras que el posicionamiento premium de Champagne limita su expansión. El consumo de vino espumoso entre los jóvenes se asocia cada vez más a momentos informales como comidas sencillas o relajarse en casa al final del día. Este cambio ha permitido que el vino espumoso gane terreno frente al vino tinto y blanco en comidas informales entre la Generación Z.

En Francia, el vino espumoso también supera al vino tranquilo. Entre 2019 y 2024, el primero registró una caída anual del 1%, frente al descenso del 6% del segundo. El porcentaje de adultos que consume vino espumoso al menos una vez al año se mantiene estable en el 78%. La edad media del consumidor está bajando: uno de cada diez bebedores tiene entre 18 y 24 años. Prosecco ha experimentado un fuerte crecimiento, aunque este se está moderando: subió un 12% en volumen en 2024, menos que el promedio anual del 17% entre 2019 y 2024. Crémant d’Alsace se consolida como principal rival de Prosecco y el segmento Crémant creció un 6% en volumen en 2024. Champagne sigue perdiendo cuota: sus volúmenes bajaron un 7% en 2024 y acumulan una caída anual del 4% desde 2019. Arthur Derail, analista senior de IWSR, explica que aunque Champagne mantiene su prestigio, su imagen ha empeorado respecto al disfrute y la relación calidad-precio. El mercado francés parece impulsado por consumidores menores de 45 años, quienes muestran mayor frecuencia de consumo y prefieren denominaciones como Limoux, Saumur o Crémant de Bordeaux.

En Reino Unido, la categoría se mantiene estable pese a las presiones económicas. El volumen cayó un 1% en 2024 pero se mantuvo plano entre 2019 y 2024. El número de consumidores aumentó durante la pandemia y ahora se estabiliza; sin embargo, el perfil es cada vez más joven gracias a Millennials y Generación Z. Prosecco parece haber alcanzado su techo: sus volúmenes no crecieron en 2024 y cayeron ligeramente desde 2019. Champagne también retrocedió un 4% en volumen durante el último año. Patrick Fisher, analista senior de IWSR, indica que mientras las gamas premium han bajado sus ventas desde 2023, las opciones estándar han crecido debido a que los compradores buscan alternativas más asequibles. Los segmentos con mejor evolución son el vino espumoso inglés y Crémant; este último logró un aumento de dos dígitos en volumen durante el último año. El vino espumoso inglés mejora su reputación entre los jóvenes por su calidad y sabor, aunque la disponibilidad sigue siendo limitada.

La popularidad de cócteles y spritzes elaborados con vino espumoso impulsa la estabilidad del sector británico. Los consumidores jóvenes muestran mayor disposición a probar nuevos productos y han sido clave en el auge del consumo de cócteles desde el año pasado.

Los expertos señalan que la clave para mantener e incrementar las ventas pasa por adaptarse a las preferencias cambiantes de los consumidores jóvenes: buscan variedad tanto en tipos de producto como en situaciones de consumo y canales de compra. Si esta tendencia continúa, el vino espumoso podría atraer nuevos públicos e incrementar la frecuencia de compra entre quienes ya lo consumen regularmente.