El vino tinto también se disfruta en verano si se sirve a la temperatura adecuada

La Familia Figuero, bodega de referencia en la Ribera del Duero, ha recordado este martes, 17 de junio, que el vino tinto puede disfrutarse también durante los meses más calurosos. La costumbre de reservar el tinto para el invierno sigue presente en muchos hogares y restaurantes, pero los expertos insisten en que, con algunos cuidados sencillos, es posible apreciar todas sus cualidades incluso en verano.

El primer consejo que ofrecen desde la bodega es utilizar la cubitera. El hielo ayuda a mantener la temperatura adecuada del vino y evita que el calor ambiente aumente la sensación alcohólica en boca. Según los enólogos de la familia, el tinto debe servirse entre 12 y 14 grados durante el verano, un par de grados menos que en otras épocas del año. De esta forma, el vino alcanza su punto óptimo en copa sin perder aromas ni matices.

Otro aspecto importante es la cantidad que se sirve en cada copa. Los especialistas recomiendan verter pequeñas cantidades para evitar que el vino se caliente rápidamente. Así se conserva mejor dentro de la botella y se disfruta a la temperatura correcta durante más tiempo.

La elección de la copa también influye. Sostenerla por el tallo y no por el cáliz ayuda a mantener el vino fresco, ya que el calor de la mano no pasa al líquido. Además, los expertos recuerdan que no conviene enfriar el tinto tanto como un blanco o un espumoso. Si baja demasiado la temperatura, se pierden aromas y sabores propios del vino.

La Familia Figuero anima a los consumidores a no renunciar al tinto durante el verano y a seguir estos consejos para disfrutarlo plenamente. La bodega señala que adaptar la forma de servirlo permite descubrir nuevas sensaciones y aprovechar todo su potencial gastronómico también en los días más calurosos del año.