Hilo Negro, el secreto mejor guardado en el corazón de Baja California

Hilo Negro, situado en el Valle de Guadalupe, es un viñedo mexicano que ha ganado reconocimiento por su compromiso con la calidad y la innovación en la producción de vinos. Fundado hace más de una década por un grupo visionario, este viñedo ha destacado a nivel internacional por sus vinos que reflejan la esencia del valle. Bajo la dirección del enólogo Daniel Lonnberg, con más de 25 años de experiencia, Hilo Negro ha sido premiado en concursos internacionales y es considerado un referente en la industria vinícola global.

El Valle de Guadalupe, conocido por sus suelos fértiles y clima ideal para la viticultura, proporciona las condiciones perfectas para la producción de vinos de alta calidad. Hilo Negro ha sabido aprovechar estas condiciones, produciendo una amplia gama de vinos, desde blancos frescos y vivaces hasta tintos robustos y complejos. Cada botella es el resultado de un cuidadoso trabajo en el viñedo y en la bodega, respetando las tradiciones vinícolas al tiempo que se incorporan técnicas modernas de vinificación.

El reconocimiento que ha recibido Hilo Negro en concursos como el Concurso Mundial de Bruselas y el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, así como en guías de prestigio como la Guía Peñín y la Guía de Catadores del vino mexicano de Rodolfo Gerschman, es un testimonio de su compromiso con la excelencia. Además, su presencia en eventos destacados del sector, como Nación de Vinos y la Feria Nacional del Queso y el Vino, subraya su posición como un líder en la escena vinícola.

Más allá de su éxito enológico, Hilo Negro ofrece una experiencia completa para sus visitantes. La sala de degustación, conocida como "Algaravino", permite a los visitantes explorar la complejidad de sus vinos, guiados por expertos que comparten su conocimiento y pasión. Además, el viñedo alberga los restaurantes Emat y Radix, dirigidos por el chef Eduardo Salgado. Estos restaurantes ofrecen una experiencia culinaria que complementa perfectamente los vinos de Hilo Negro, creando una sinfonía de sabores que resalta las características únicas de cada vino.

Hilo Negro también se ha establecido como un lugar ideal para eventos especiales y actividades relacionadas con el vino. Sus instalaciones, que incluyen espacios para bodas, reuniones corporativas y catas privadas, ofrecen un ambiente acogedor y sofisticado que combina la magia del vino con la belleza natural del entorno. Para aquellos que buscan una experiencia vinícola excepcional, Hilo Negro representa la combinación perfecta de lujo y autenticidad.

Este viñedo invita a sus visitantes a sumergirse en el arte del vino, ofreciendo actividades como visitas guiadas por los viñedos, talleres de maridaje, y la posibilidad de disfrutar de la tranquilidad de sus jardines. Cada momento en Hilo Negro es una oportunidad para descubrir la pasión y dedicación que se esconden detrás de cada botella, haciendo de cada visita una aventura sensorial que deja una impresión duradera. Hilo Negro es más que un viñedo; es un viaje hacia la excelencia vinícola que destaca en el panorama internacional por su calidad y dedicación.