HIP 2024 generará un impacto económico de 71 millones y situará Madrid como capital mundial de la innovación Horeca

La octava edición de HIP - Horeca Profesional Expo promete marcar un antes y un después en el panorama hostelero global. Madrid se prepara para acoger, del 19 al 21 de febrero, este evento que se ha consolidado como el encuentro más relevante para el sector en España y, por extensión, a nivel internacional. Con una expectativa de más de 45.000 profesionales de todo el mundo, 684 firmas expositoras y 757 expertos dispuestos a compartir su visión sobre el futuro de la hostelería, la cita en IFEMA no es solo un evento, sino el epicentro de una revolución que busca redefinir los contornos de una industria en constante evolución.

La relevancia de HIP va más allá de ser un simple encuentro profesional. La edición de este año pone de manifiesto el compromiso del sector con la innovación, la sostenibilidad y la digitalización, aspectos que hoy en día son imprescindibles para cualquier negocio que aspire a marcar la diferencia en un mercado cada vez más competitivo. Además, el impacto económico previsto para la ciudad de Madrid, cifrado en 71 millones de euros, subraya la importancia de este evento no solo para el sector hostelero, sino para la economía local en su conjunto.

Este año, México ha sido seleccionado como el "Guest Country Partner", lo que refleja la creciente interconexión del ecosistema hostelero a nivel global. La presencia de una delegación mexicana, encabezada por representantes de la CANIRAC, no solo es un gesto de hermandad internacional, sino también una oportunidad para explorar nuevas vías de colaboración y aprendizaje mutuo.

Entre los aspectos más destacados de esta edición se encuentra el Hospitality 4.0 Congress, un foro que promete ser un hervidero de ideas y propuestas innovadoras con sus 12 auditorios y 372 sesiones. Los desafíos actuales del sector, como la inflación y la escasez de talento, serán abordados por más de 50 líderes de la industria, proporcionando a los asistentes herramientas prácticas y estrategias para superar estos obstáculos y potenciar el crecimiento de sus negocios.

La diversidad de temas y la calidad de los ponentes convierten a HIP en una cita obligada para cualquier profesional del sector que desee estar al día de las últimas tendencias y desafíos de la hostelería. La participación de figuras como Ferran Adrià, Roberto Canessa o Vala Afshar, junto a la de destacados chefs y empresarios, garantiza un programa rico en contenidos y perspectivas.

Más allá de las cifras y los nombres propios, lo que realmente hace especial a HIP es su capacidad para generar un espacio de encuentro, intercambio y aprendizaje. La hostelería, como pocas industrias, tiene el poder de crear experiencias únicas y memorables, y eventos como HIP son fundamentales para inspirar y equipar a los profesionales que cada día trabajan para hacer realidad esos momentos.

Con miras al futuro, HIP 2024 no solo busca abordar los desafíos inmediatos que enfrenta el sector, sino también anticipar las tendencias y oportunidades que definirán la hostelería del mañana. La apuesta por la sostenibilidad, la tecnología y la innovación no es solo una respuesta a los tiempos actuales, sino una declaración de intenciones sobre el tipo de industria que queremos construir: una más eficiente, inclusiva y, sobre todo, capaz de seguir sorprendiendo y deleitando a clientes de todo el mundo.