Tinto Jaramiel saca a la venta su nuevo rosado

La bodega Tinto Jaramiel comenzó su andadura con una producción de 9.000 botellas etiquetadas, cifra que ha llegado en la actualidad a las 15.000

La bodega Tinto Jaramiel acaba de sacar al mercado su nuevo vino rosado, del que han elaborado unos 600 litros. Este vino, del que la bodega tiene vendida ya la mitad de la producción a particulares, ha salido a la venta este mismo lunes aunque sin etiquetar.

María Teresa Zamora, propietaria de la bodega, ha asegurado que se trata de una apuesta de futuro y se ha mostrado convencida de que seguirán en este camino y de que aumentarán la producción de rosado.

Tinto Jaramiel es un proyecto de los bodegueros María Teresa Zamora y Honorato Calleja, un matrimonio que comenzó su andadura en el sector en el año 2001 cuando adquirió una parcela en la localidad vallisoletana de Valbuena de Duero, en la cuna de la Ribera del Duero, para plantar viñedo, "nunca con la intención de hacer una bodega", ha reconocido su impulsora.

La primera recolección de uva y los "problemas" para vender la primera vendimia llevó a María Teresa Zamora y a Honorato Calleja a construir en el año 2005 una pequeña bodega en Amusquillo de Esgueva, de donde son oriundos, para transformar, al menos, la mitad de la uva lo que les permitió sacar a la venta su primer vino etiquetado en 2006.

Esa pequeña bodega de 64 metros cuadrados ha sido ampliada este año cuando Tinto Jaramiel ha estrenado unas nuevas instalaciones de unos 300 metros cuadrados con el objetivo de consolidar el proyecto vitivinícola y, "tras una fuerte inversión", dotarle de nueva tecnología.

La bodega Tinto Jaramiel comenzó su andadura con una producción de 9.000 botellas etiquetadas, cifra que ha llegado en la actualidad a las 15.000, una producción que "tampoco es muy grande", ha admitido.

El objetivo a largo plazo de esta bodega familiar es llegar a elaborar toda la uva que produce en su viñedo de Valbuena de Duero, unos 35.000 kilos de la variedad cien por cien tempranillo de los que ahora sólo transforma la mitad.

"El momento que estamos pasando -en referencia a la crisis y a la caída del consumo- no nos permite hacer una gran ampliación", ha considero María Teresa Zamora, que ha garantizado que las nuevas instalaciones están preparadas para ese objetivo aunque "hay que ir muy despacito".

Tinto Jaramiel vende su producción a particulares, especialmente en la provincia de Salamanca, donde los vinos de esta bodega vallisoletana se han hecho un hueco fundamentalmente por el "boca a boca", y al sector de la restauración, mayoritariamente en Castilla y León aunque también tiene presencia en el mercado nacional.

En este sentido, María Teresa Zamora ha informado de que otra de las aspiraciones de la bodega Tinto Jaramiel está en la exportación, un mercado que están explorando y en el que han iniciado ya algunos contactos con el objetivo de "poder sacar algo fuera" a primeros de 2012.