Olei, recuperación de la oliva gallega como producto de mercado

Invatia Research impartirá una conferencia en El Corte Inglés de Santiago de Compostela sobre la recuperación del olivo autóctono gallego

Bajo el título "Olei, tradición y modernidad-Recuperación del olivo autóctono gallego para un aceite virgen extra gourmet", la directora general de Invatia Research, María Estévez Forneiro, impartirá una conferencia en El Corte Inglés de Santiago de Compostela.

Tendrá lugar este viernes, 21 de Octubre, a las 19:30 horas, en el salón de ámbito cultural (planta baja) –Rúa Restollal, nº 50-.

La acción se engloba dentro de la colaboración que mantiene la compañía gallega de base tecnológica, que produce y comercializa Olei, con el centro comercial y que se inició hace meses con la campaña "En Verano, Galicia" para impulsar los atributos gastronómicos propios de nuestra tierra.

La sesión centrará la explicación del concepto Innovación Raíz, caracterizado por el potencial multiplicador de la materia prima en el valor añadido.

La recuperación de la tradición olivar en Galicia, aplicando las más modernas técnicas de I+D+i, ha dado como resultado un aceite destinado a sorprender a los paladares más exigentes.