Jorge Srougi asume la presidencia de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena

El director general de Coviñas, Jorge Srougi, ha sido nombrado presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena. Su designación coincide con la reciente elección de Requena como Ciudad Española del Vino, lo que permitirá aprovechar nuevas oportunidades para impulsar la proyección del cava producido en este municipio, el único de la Comunitat Valenciana que pertenece a la Denominación de Origen Cava.

El nombramiento de Srougi ha sido recibido con satisfacción tanto por Coviñas como por el colectivo de viticultores que representa la bodega. La trayectoria de Srougi en el sector vitivinícola y su visión estratégica se consideran factores clave para reforzar la calidad y la promoción del cava de Requena. En sus primeras declaraciones tras asumir el cargo, Srougi ha agradecido el trabajo de su antecesora, Rebeca García, quien, según sus palabras, "ha logrado convertir los obstáculos en oportunidades, impulsando el crecimiento de la Asociación y la visibilidad de nuestros cavas".

Srougi ha manifestado que asume la presidencia con el compromiso de defender los intereses de los productores de cava de Requena y de fortalecer la identidad del sector. Entre sus objetivos principales se encuentra el desarrollo de nuevas iniciativas para avanzar en la promoción y comercialización del cava, con el fin de generar riqueza tanto para el sector como para el territorio. "Detrás de cada uno de nuestros cavas hay manos que sostienen familias, historias y tradiciones", ha señalado.

Actualmente, el volumen anual de ventas de cava en la zona ronda los quince millones de botellas, y el sector ha experimentado un aumento en las exportaciones. Srougi ha explicado que su hoja de ruta pasa por consolidar el posicionamiento de Requena entre las zonas productoras de cava de mayor calidad en España y por trabajar para alcanzar nuevas metas, con una visión a largo plazo y la intención de abrirse a nuevos mercados.

Coviñas, la bodega que dirige Srougi, ha sido reconocida como Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por la empresa alemana DWM Wine Trophy, organizadora de certámenes internacionales como el Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy y Asia Wein Trophy. Este reconocimiento ha permitido a Coviñas incorporarse a la Golden League 2022, la Liga de los Productores más importantes a nivel mundial, y contribuir a la visibilidad internacional del proyecto.

El grupo Coviñas nació en Requena en los años 60, fruto de la unión de los viticultores de diez cooperativas locales con el objetivo de potenciar sus vinos y garantizar la calidad. En la actualidad, Coviñas lidera la DOP Utiel-Requena, agrupa a más de 3.000 familias en torno al vino y es propietaria de más del 41% del viñedo adscrito a la DOP Utiel-Requena.